美味多汁香菜猪肉饺子P7！！！！！！！！！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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121楼

发表于 2009-12-17 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢楼主回复。

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草庐轩

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122楼

发表于 2009-12-18 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 元麦妈妈 于 2009-12-17 16:07 发表
谢谢楼主回复。

不用客气，祝你成功。

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乐也蓉蓉

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123楼

发表于 2009-12-18 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

伟大的楼主，请问发好的面是直接切成小块呢？还是发好的面再揉过，才切成小块呢？我的语主表达能力很差，希望楼主能明白我什么意思
万分感谢

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草庐轩

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124楼

发表于 2009-12-19 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 生蚝小毛 于 2009-12-18 17:22 发表
伟大的楼主，请问发好的面是直接切成小块呢？还是发好的面再揉过，才切成小块呢？我的语主表达能力很差，希望楼主能明白我什么意思
万分感谢

先把面和好一大块，发好后再揉至光滑，搓成长条再切成小块，放上十五至二十分钟至再次发起，就可以蒸了。

祝你成功。

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要变漂亮妈妈

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125楼

发表于 2009-12-26 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是不会捏……

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126楼

发表于 2009-12-27 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我啊姨每次都是用刚煲滚的水来和面的...发酵粉也没有用水来开过....可能是这方面做得不好.,.....所以不是很发...

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127楼

发表于 2009-12-27 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真的很厉害哦，我包饺子那么简单都不懂呢，好羡慕

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草庐轩

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128楼

发表于 2009-12-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 doudouyang0417 于 2009-12-27 16:55 发表
好美味~~~LZ我们组团过去你家学习吧~~~

好啊，可以。

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草庐轩

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129楼

发表于 2009-12-28 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小月牙 于 2009-12-27 21:37 发表
我啊姨每次都是用刚煲滚的水来和面的...发酵粉也没有用水来开过....可能是这方面做得不好.,.....所以不是很发...

不能用滚水和面，用不烫手的温水和面，融化发酵粉。千万不用热水都成烫面了肯定发不起来。

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130楼

发表于 2009-12-28 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好好吃啊，有以前妈妈的味道，可惜我不会！

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131楼

发表于 2009-12-28 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好厉害啊,等我哪天有空时做做看吧.

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草庐轩

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132楼

发表于 2009-12-30 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香菜猪肉馅饺子

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133楼

发表于 2009-12-30 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ好厉害哦

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134楼

发表于 2009-12-30 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主揉面揉得真好啊,那个光滑........羡慕,有窍门吗

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发表于 2009-12-30 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饺子就会经常包，包子就没试过了，不会和面

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136楼

发表于 2009-12-30 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊，手艺好。

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草庐轩

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137楼

发表于 2009-12-30 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 海廷妈妈 于 2009-12-30 08:48 发表
LZ好厉害哦

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草庐轩

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发表于 2009-12-30 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 玻璃人儿 于 2009-12-30 10:38 发表
楼主揉面揉得真好啊,那个光滑........羡慕,有窍门吗

没有，就是和好面团饧半小时到一个小时再揉就会很光滑。

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草庐轩

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139楼

发表于 2009-12-30 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小妍妈咪 于 2009-12-30 11:46 发表
饺子就会经常包，包子就没试过了，不会和面

和面很简单，先筷子一边搅一边放水，搅成面疙瘩再揉到一起就行了。

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