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[ 美味家常菜 ]

美味多汁香菜猪肉饺子P7!!!!!!!!!

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草庐轩

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原帖由 露瑜妈 于 2009-12-5 16:06 发表
我捏不起来,是不是面揉的太软了,包子整出来一点都不光滑


面别太软了不好造型不一会儿就塌了,先把面揉光滑了,面皮就会光滑了。
草庐轩

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原帖由 hillpig1314 于 2009-12-5 16:39 发表
天~~~好厉害!


俺是吃这个长大的,小学四年时就会做了,爸妈都很忙是被逼出来的,不做就没饭吃,
草庐轩

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原帖由 胡丝妈妈 于 2009-12-5 16:52 发表


先把汤汁放在冷藏室里冻成硬块,包的时候包在包馅里才有吃起来多汁的感觉.


丝妈妈说的对,最好是把汤汁放馅里搅匀后再冻,包的时候会更好包。。熟了就会很多汁。。。
草庐轩

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原帖由 子语 于 2009-12-5 17:11 发表
我也做成功过,味道也好,但是不能过夜,凉了后会很硬,有的说法是要放些小苏打中和下酵母粉的酸,不知道是不是呢?请教请教


不会的,放一种酵母粉就行了,小苏打放多会发黄少放点也可以,过夜也没关系,放冰箱冷冻吃的时候再热和新鲜的一样软。
紫水晶

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楼主好手艺,真厉害,厨房能手,送支花花

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楼主你办个包学会培训班我一定参加 ,我邻居老人也很会做包子,可我学了几次连最简单的馒头都不会做。邻居自己做的包子常会送几个给我家,每次我吃到邻居自己做出来的包子时,真是狂羡慕啊。然后我就发誓:为了儿子长胖些(俺儿子好瘦 ),一定要学会。然后上网搜方法、实践,结果还是做不出松软的馒头来
草庐轩

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原帖由 元麦妈妈 于 2009-12-7 13:26 发表
楼主你办个包学会培训班我一定参加 ,我邻居老人也很会做包子,可我学了几次连最简单的馒头都不会做。邻居自己做的包子常会送几个给我家,每次我吃到邻居自己做出来的包子时,真是狂羡慕啊。然后我就发誓:为了 ...


说的好开心啊,弄的俺好像是成大师了似的 麦妈妈,如果你有空我做的时候可以来我家看看,应该住不远吧。

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很香

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哇,包子里好多馅料啊

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楼主:

楼主卖不卖这些,我就住附近的。
草庐轩

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原帖由 活鲜橙 于 2009-12-10 14:17 发表
楼主卖不卖这些,我就住附近的。


卖??俺这可不是第二职业 ,完全是自己爱吃。。。
佩佩妈

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好好味,好想吃啊

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手艺真好

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好漂亮的包子,顶
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昨晚又蒸了绿萝卜+猪肉馅和西葫芦+鸡蛋+虾皮馅的,很鲜香。。。
只是拍的时候相机没电了

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LZ,急诊:俺家的包子蒸出来就是没发起来的样子,但是面发了一晚上都发了2倍大了包了。不过用的是做酒的酵母,会是酵母的原因吗?包完也没有醒,包子铺的不都是包完就蒸的吗?
LZ给开个方吧

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高手高手 好想吃哦

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看的我口水直流
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