成功制作电饭锅蛋糕的心得体会(包括如何快速手动打发蛋白) - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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261楼

发表于 2010-4-10 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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我的棉花糖

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262楼

发表于 2010-4-11 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做过一次，没有成功

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263楼

发表于 2010-4-11 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏，尽快试验！

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264楼

发表于 2010-4-12 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习，，，今天准备试做一个

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妈咪

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265楼

发表于 2010-4-12 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我马上去看了一下我的电饭煲，是650W的，按不是不按呢，很想试下，谢谢。

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猫猫妈妈

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266楼

发表于 2010-4-12 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

按不是不按呢??

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mangell

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267楼

发表于 2010-4-14 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做了3次都已蛋饼告终,我用的是美的压力电饭锅按的蛋糕这个功能

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268楼

发表于 2010-4-14 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天做了二个，早上的是蛋饼，下午的终于变成蛋糕，但是底部是焦的，不知是什么原因，也上了油。我对比了一下，发现早上做的蛋黄糊太稠了，所以没发起来。

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269楼

发表于 2010-4-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爲什麽我落得多粉了...就好難攪和

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要变漂亮妈妈

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270楼

发表于 2010-4-16 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴！
我也发现打蛋白的一个问题。之前我用不锈钢的盆打，很快，可是用塑料的要打很久。
我做的蛋糕有时候还是会回缩。好久没做了，今晚回去再做做。
不知道楼主的电饭煲多大，可以放六个蛋？

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271楼

发表于 2010-4-16 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说得我马上就像做蛋糕了

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要变漂亮妈妈

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272楼

发表于 2010-4-19 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，我的为什么还是缩水了？

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猫猫妈妈

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273楼

发表于 2010-4-19 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 yule.y 于 2010-4-16 16:14 发表
好贴！
我也发现打蛋白的一个问题。之前我用不锈钢的盆打，很快，可是用塑料的要打很久。
我做的蛋糕有时候还是会回缩。好久没做了，今晚回去再做做。
不知道楼主的电饭煲多大，可以放六个蛋？

我家的锅4L的

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猫猫妈妈

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274楼

发表于 2010-4-19 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 yule.y 于 2010-4-19 11:04 发表
楼主，我的为什么还是缩水了？

不要怀疑，还是面粉少了的问题，请记住：发挥你的想象力，每勺面粉能堆多高就多高，实在堆不高就多加一勺

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要变漂亮妈妈

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275楼

发表于 2010-4-20 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

j 是面粉的问题还是煮太久了呢？今晚试试你的说法。

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猫猫妈妈

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276楼

发表于 2010-5-2 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再接再厉！

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277楼

发表于 2010-5-23 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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278楼

发表于 2010-5-23 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教LZ，低筋面粉在哪里买，今天去了百佳，只有高筋面粉卖，郁闷。。。

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KIBI

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279楼

发表于 2010-6-25 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很详细

之前看别人的做法，说完全不能沾水，害我把容器都擦得过才用

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