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想学做蛋糕的MM看过来

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大头妈

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发表于 2006-9-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

今天上来一看,发现贴子前面有个蓝色的DD是不是加精了?好开心,没试过,呵呵!
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lolachenxy

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发表于 2006-9-26 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

正想自己学做蛋糕，被我看到这张贴子实在太好了。

请问LZ，D材料在超市（如百佳）应该都买的到的吧？一德路太远了。


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小星星的妈妈

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发表于 2006-9-26 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

学习了
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大头妈

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发表于 2006-9-26 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:Re:想学做蛋糕的MM看过来

lolachenxy:

正想自己学做蛋糕，被我看到这张贴子实在太好了。

请问LZ，D材料在超市（如百佳）应该都买的到的吧？一德路太远了。

如果做这个蛋糕，材料在超市或一般的菜市场都可以买到，不过要做得好的话，最好买个电动打蛋器，不过家乐褔有一种手动的才9块9也可以用一下。


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lolachenxy

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发表于 2006-9-26 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

收到。谢谢LZ


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八猪

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发表于 2006-10-1 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

请问，我按照这方法，用电饭煲试着做了一次，但是蛋糕底部焦了，四边的还可以，但是蛋糕发不起来，不知是不是发粉我给的太少了，或是水太少了呢？做出来之后，蛋糕是熟了，但吃着不像蛋糕，好像“白莲容”月饼那种口感，是为什么呢？我是那个步骤出错了呢？？
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大头妈

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发表于 2006-10-1 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

应该是蛋白没打发，蛋白要打到硬性发泡，就是提起打蛋器，蛋白的尖是挺起来的才叫打发，用电饭煲做最好先在底部涂一层沙拉油就最好了。另外，初学做西点的话最好要严格按配方来做，不要乱加减配料，这是一个关键。
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楠

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发表于 2006-10-2 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

感觉很难啊
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八猪

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发表于 2006-10-3 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

谢谢大头妈！！我寻天试着做了第二次，成功了！！！这次我打蛋白打了半个小时.....手都软了，不过蛋糕好好吃，好松软！！值得！！
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Bee妈
妈妈爱BEE

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发表于 2006-10-3 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

俺也要学~~


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liuxiaoyang

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发表于 2006-10-3 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

现在有时间正好可以试试做一下，谢谢了……


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桐妈

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发表于 2006-10-4 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

泡打粉是什么呀,在哪可以买到啊?


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大头妈

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Re:Re:想学做蛋糕的MM看过来

桐妈:

泡打粉是什么呀,在哪可以买到啊?

一般在买粮油的地方就会有卖的。


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子丰妈妈

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Re:想学做蛋糕的MM看过来

请问用电饭煲蒸的时候是直接将材料倒入电饭煲吗？
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大头妈

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Re:Re:想学做蛋糕的MM看过来

子丰妈妈:
请问用电饭煲蒸的时候是直接将材料倒入电饭煲吗？

对，不过住要先在锅底（注意，只是锅底）涂一层油。


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飞美
飞美

高 一

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Re:想学做蛋糕的MM看过来

之前我试过用微波炉烤，不好吃，干干的，水分全蒸发掉拉，下次想试试用电饭煲弄一下，及方便又健康
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jennyhyj

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发表于 2006-10-5 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

问一个很蠢的问题，点样量90G糖出来啊？90G是几匙啊？
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大头妈

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Re:Re:想学做蛋糕的MM看过来

jennyhyj:
问一个很蠢的问题，点样量90G糖出来啊？90G是几匙啊？

一汤匙糖大约重15G，大概就是6汤匙左右


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烈火女
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硕 士

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发表于 2006-10-7 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

楼主真是历害。


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mayhuang

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发表于 2006-10-16 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Re:想学做蛋糕的MM看过来

又学到东西了!大头妈,你真棒!


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想学做蛋糕的MM看过来
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