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全麦包子的详细制作流程

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好正啊
不知归路

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。。

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真不错呀

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好牛啊谢谢啦

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原帖由 beautifullinda 于 2009-3-3 10:35 发表
以上为未发的面以及发好长大了的面,下面继续,发好的面为什么长大了,其实是里面充满了空气,等下把它拿出来就暂时会变小,但是揉的过程中还是不停地会发酵。



一次把面粉和酵母加足和得稍硬一点,没必要和的太稀发酵后再加面粉揉搓,这样后加入的面粉发酵不充分,然后二次发酵喜欢多蓬松就发多大。
糖小丫

高 三

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赞,学习了。。
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