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萝卜干怎么做？

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sfeiyfang
杨钰雪

硕 士

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楼主
发表于 2009-3-2 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
哪个MM分享一下经验啊？
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黎妈妈wang

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沙发
发表于 2009-3-2 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天气好的时候，将新鲜的萝卜彻薄，拿去晒就行了。
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applejx
慧雯妈

六年级

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3楼
发表于 2009-3-2 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是想做萝卜干来吃？还是怎样晒萝卜干啊？
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sampson

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发表于 2009-3-2 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果系晒来蒸猪肉噶话就将萝卜洗干净切成一粒粒或者一条条，第一晚用盐腌下，第二日摞出去晒，晚上再腌，腌噶时候记得用手或者其他野压实，甘晒干左之后先会靓咖，如此类推，晒干之后就可以蒸得啦。如果系晒来比BB煲水饮噶就唔使用盐，随便切丝晒干就OK啦
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LINLM
LINLM

高 三

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发表于 2009-3-2 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切成一条条,下午没太阳就收起来放在盆子里放盐都搓,第二天再晒,一般三天就可以吃了,有太阳的话. 我刚做了一盘.还可以哦!
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贤贤猪

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发表于 2009-3-2 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
进来学习
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我家牛宝宝
牛牛

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发表于 2009-3-2 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
听说把萝卜切成条在太阳下晒,晒得水份差不多没了,然后用坛子装起来,放一些盐和辣椒,不要放水,密封起来.过段时间就可以吃了.我自己没有做过,一个湖南的朋友说的.我也不知道具体要怎么做.你先试着少做一点看味道如何.不过腌制的东西不要吃太多,不利于健康.
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考拉果果妈

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发表于 2009-3-2 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
原帖由 sampson 于 2009-3-2 20:10 发表
如果系晒来蒸猪肉噶话就将萝卜洗干净切成一粒粒或者一条条，第一晚用盐腌下，第二日摞出去晒，晚上再腌，腌噶时候记得用手或者其他野压实，甘晒干左之后先会靓咖，如此类推，晒干之后就可以蒸得啦。如果系晒来比BB煲 ...


同这位MM的做法基本相同,但中间要加多一个工序:就是晒完后收到大盆里用手大力去擦,直到感觉它返软之后就用东西压住,第二日再晒,晚上又擦,压如此类推.
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conniewongch

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9楼
发表于 2009-3-3 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃过也是不会作
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LynnChu

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发表于 2009-3-3 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做这个，好像难度很大？
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sfeiyfang
杨钰雪

硕 士

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装修日记写手

11楼
发表于 2009-3-3 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢楼上的MM们！看起来好象蛮麻烦的。
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qq222
双胞胎妈妈

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发表于 2009-3-3 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把萝卜洗了 切一条条 薄薄的 容易干滴 拿出去晒就行 看到萝卜变软了就行 回来放点盐腌下或者可以放点辣椒也行 挺好吃的
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