我爱小豆子

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开心-琪妈妈

看着都流口水了

tianyoucha

南杏是杏果实内的种仁，而北杏是巴旦杏（新疆特产）果实内的种仁。南杏味甜，性能是润肺止咳；而北杏带苦，性能是化痰止咳。两者习惯一起使用，但后者用量只是前者的五分之一到十分之一。“北杏有微毒，多药用，每人每次的常用量不能超10克”－－－我家的中药书上说的！     杏仁用清水浸透及去衣，有助释出带苦味的物质，也可令杏仁有充足时间吸收水分而软身，食用效果较佳。

    材料：     南杏20克，北杏2克（如果放多了就会很苦的），白米10克，冰糖25克，桂圆5克，清水400克（一人份量）

    过程：     1.杏仁、白米洗净后浸12小时。我家的桂圆肉是放在冰箱的，我妈不说明我也不相信那黑黑的东西竟然是桂圆肉，用了2小时才把它泡开！带壳的桂圆是不用泡的。
    2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中，磨成杏仁米浆，隔渣后备用。

    3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中，以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。

tianyoucha

材料：桂圆、生姜
桂圆去壳，生姜切片，同煲十分钟即可。
生姜洗净就可切片，不必去皮，皮有祛湿健脾的功效。

桂圆生姜茶微辣，热热喝下去，喉咙和胃都很舒服。生姜能解毒杀菌，促进血液循环，健胃发汗。桂圆则补气血，有安神作用，对惊悸、失眠和健忘有改善。秋天寒风易侵人体，喝桂圆生姜茶，能增强身体抵抗力。

tianyoucha

材料：
桂圆、冰糖、桂花（干桂花或糖桂花）
制作方法：如图所示，泡水即饮

制作提示：
＊桂圆和桂花泡茶之前可以用凉水冲一下表面的杂质
＊冰糖因个人喜好增减，也可以不加，因为干桂圆已经很甜了，但如果内容较少，水较多的话可以适当放一些冰糖或蜂蜜
＊这款茶冷热饮用都很好，我的这杯是用凉开水泡开的，保留了桂圆和桂花的自然香气，非常的好!

tianyoucha

功效：甜品/点心 气血双补，神经衰弱,防暑食谱,清热去火
原料：菠萝200克，桂圆肉100克,枣（干）100克，白砂糖30克,盐2克
桂圆菠萝汤的特色：口感甘甜。
制作过程：
1. 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟；
2. 红枣洗净去核；
3. 桂圆肉、菠萝肉、红枣放入锅内，加入清水800克；
4. 用旺火煮沸后转用文火煮1～2小时，至水剩约300克；
5. 加入白砂糖调匀即成。

tianyoucha

原料：羊肉(瘦)500克，山药20克,枸杞子20克,枣（干）20克,桂圆肉20克，植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克
制作过程：
1. 将羊肉洗净切块；
2. 山药去皮，洗净，切块；
3. 枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用；
4. 在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒；
5. 加入料酒和适量清水煮沸；
6. 将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有滋肝肾、益气血、补虚损之功效，适于中老年眼蒙、视弱者食用；
2. 亦可增强视力，对体质虚弱者尤其适宜。
冬天最适宜吃羊肉火锅了。。。

淡墨

鱼胶粉在哪里有卖呵？

tianyoucha

原料：鸡蛋200克，桂圆肉15克，白砂糖20克

制作过程：
1. 桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；
2. 鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；
3. 将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

tianyoucha

   

原帖由 淡墨 于 2008-12-23 19:00 发表
鱼胶粉在哪里有卖呵？

在麦德龙这样的大超市有卖

猪仔韬

LZ真的是超强哈
这些菜谱你都自己一一做了，然后照相，再上传，强呀

妈妈好痒痒哦

我家有东莞朋友送的桂圆肉， 不是桂圆干带壳的那种哦，10盒吧， 可以做这种果冻吗？ 还有老家带回来的罗汉果， 我们广西的特产不仅仅只是米粉哦，还有罗汉果，辣椒酱， 三花酒， 柚子， 银杏等等

对了，如果有人需要的话，可以短我的，体育西， 华师， 客村交货都可以的

菜花

收藏了。

babyvikey

睇到流晒口水,好想吃哦.

wendy68mama

有用，先收藏

wendy68mama

我收藏不了

鸭子头

不错。赞一个！

水点妈妈

收藏起来慢慢看

hiyuki

学习了，呵呵