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餐馆里那煮的很烂的粥是怎么煮出来的

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applechenping

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发表于 2009-2-20 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
据说是煮到差不多的时候拿勺子+漏勺磨几下哦,我之前给儿子煮粥就这样磨几下,然后煮一分钟就很碎,跟酒店的一样哦
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晓潆
小猪唛唛

高 二

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发表于 2009-2-20 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
提前一晚把米用水泡,第二日将米连泡米的水一起煮就好了,我家8个月的仔仔每天都食这样的粥
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LynnChu

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发表于 2009-2-20 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
原帖由 tyc1 于 2008-8-4 10:05 发表
还有加好多生粉，这样粥就很粘


原来这样啊。。。。。
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pigjoey
狂恋时装

大 专

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发表于 2009-2-24 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你在百度搜索“阿苏 煲粥”或者“苏 good 粥”相关的视频

里面有教如何煲粥，很快，半小时即可。从小我家都是这样煲粥的。

不用磨米、加生粉真么假喔
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壮壮宝宝

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发表于 2009-2-24 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
BB吃的粥 最好就不要放盐了。。。
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承恩妈

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发表于 2009-2-25 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
原帖由 yfz001 于 2008-11-25 21:36 发表
SO GOOD 有教， 秘诀是用大火


我也学阿苏煮过可一样是煮不烂的
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仪仪妈妈

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发表于 2009-2-25 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放个匙子下去！
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boy302

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发表于 2009-2-25 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加了碱所以绵 没益
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mamibaobe

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发表于 2009-2-27 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实也不难,把米洗干净后泡一晚上,煮的时候再用勺压一压,大火煮沸,小火煮成.边煮边用勺搅拌.我妈妈说:想把粥煮好,就要百般搅.
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小白妈_809
小白妈

大 本

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1 乔迁新居

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发表于 2009-3-2 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦
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liyao820612
瑶瑶妃子

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发表于 2009-3-2 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对，有的是把米先磨碎了再煮的
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lemontreemn

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发表于 2009-3-2 00:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那些煮得糊糊的不是粥，是米糊，超难吃！
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南南北北

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发表于 2009-3-2 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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细肥

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发表于 2009-3-4 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酒楼系放左少少食用碱水架，梗系煲得靓啦。你用皮蛋同米捞埋，腌两个钟再煲，都有甘嘅效果。
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beautifullinda

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发表于 2009-3-4 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天早上试了，左晚泡了米，东北米和糯米3：1。
1、今早等水开了后先落了一点油，放米，搅一下、大火煲10分钟，转中火20分钟关火，这中间要经常搅一下，锅盖不用盖严，半盖着就好。

2、取出一部分粥在砂煲里落已腌好入味猪肝瘦肉，煮滚即成，加盐、葱上桌，开吃！

除了盐，不加其他任何调味，味道好得很啊！
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qq222
双胞胎妈妈

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发表于 2009-3-4 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
苏good 有教 用一有大煲 要多水少米然后用大火煲 煲到滴米开晒花 有滴稠 粥底就差不多啦 然后你喜欢加乜嘢都行
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夏晓春

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学习了……
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Chriszhao

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发表于 2009-3-26 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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hopeyi

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发表于 2009-4-14 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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