衣衣部舍

   

原帖由 rainbowmama 于 2008-10-2 13:34 发表
请教楼主,你做的量大概需要多少面粉?

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你好,我没有准确的称量,大概是4两面粉的样子.人多就多些面粉.

衣衣部舍

   

原帖由 子梓 于 2008-10-2 19:48 发表
用浆水做是吗?面筋又拿来做啥呀?我没吃过这个东东哦,想试下呀

亲你好,请仔细的按照过程图片来做,就没什么问题了.

是拿面粉洗过的面浆经过沉淀,来做的.

中原小肥猴

真是热帖啊……

燠燠妈妈

学习“

怡玲

还是上街买算了

chowing

吾错吾错

衣衣部舍

   

原帖由 宛如清扬 于 2008-7-29 23:16 发表
谢谢.做得很成功

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不客气了.呵呵!

衣衣部舍

   

原帖由 rainbowmama 于 2008-10-2 13:34 发表
请教楼主,你做的量大概需要多少面粉?

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我一般都系用5两~6两面粉.

衣衣部舍

   

原帖由 子梓 于 2008-10-2 19:48 发表
用浆水做是吗?面筋又拿来做啥呀?我没吃过这个东东哦,想试下呀

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亲，是用沉淀在下面的粉浆水做的.做之前要搅拌均匀哦!面筋蒸熟后可以和凉皮一起吃.或者和青瓜凉拌.或者红烧都可以.都好好味道.这个可以自由发挥.只要把它蒸熟就OK

衣衣部舍

   

原帖由 中原小肥猴 于 2008-10-2 00:41 发表
国庆试做了一次，比起蛋糕来不算麻烦了。吃起来粘牙，不知是不是没有过虑的缘故。味道还不错。LG吃了个底朝天。

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亲爱的，有点粘牙，估计是面浆倒厚了。或者是没蒸够时间。已经很有成就感了。一回生二回熟啦！哈哈哈

含笑蔷薇

不错的

cindychan

我爱吃凉皮，收藏了，多谢LZ了

开心女

想试下，但几麻烦

斐猪宝宝

爱吃凉皮,找出帖子,再顶一下.

amylee

好想吃！！！

hd1012

这都可以自己做啊。

yanrun

我也爱吃,今天自己做了一次,还算好,明天再做给老公吃.

楼主好厉害,赞一个.

好孕好运

LZ ,知道陕西那种黄色的凉皮怎么做的么，吉之岛要7块钱1斤哦

Applelion

学习，收藏

绿意阳光

超爱吃凉皮哟！