niceshiling

LZ好有心，我也喜欢吃，总觉得外面的不干净，可以自己做最好了，羡慕你家人有口福啊。

浪淘沙

LZ太强了，我口水都流了一地，原来在东北时就喜欢吃这个，谢谢你的分享了，有空一定试做一下。

klf

不错，不过挺复杂

广州若兰妹妹

好利害，我想我是不会的了

紫萱妈妈

好厉害哟，喜欢吃凉拌的。

lxwsunny

好好吃~
经常在外面看到~
但是担心不干净，不敢买~

衣衣部舍

   

原帖由 伊伊 于 2008-7-7 20:06 发表
我家喜欢做不洗面筋滴。嘻嘻

那你偷偷告诉我一下

衣衣部舍

   

原帖由 keke20070809 于 2008-7-8 18:35 发表
ＬＺ我的面团一洗全散了，没有那个马蜂窝

你继续洗啊！是这样的．拿筛子稍微过一下，继续捏就可以了．没事的

chongbb

面团大概要洗多长时间才有那个“马蜂窝”啊？ 好有兴趣试试呢。

chongbb

还有，什么叫“醒30分”？

衣衣部舍

我把做凉皮的面筋忘记了．今天面筋蒸熟后，和青挂凉拌了，又系一种风味哦！

尼份有辣椒噶系我噶

gzxfj

终于洗好面了。用了将近一个小时 ，看看明天的效果。

gzxfj

我怕面筋变形，现在正在蒸

毕业生

不错有空一定试试

衣衣部舍

   

原帖由 gzxfj 于 2008-7-8 22:49 发表
我怕面筋变形，现在正在蒸

哈哈哈!不会变形的.放到冰箱里就可以了/
怎么会洗了一个多小时啊!20来分都不错了.呵呵!真实辛苦你了

衣衣部舍

   

原帖由 chongbb 于 2008-7-8 21:38 发表
面团大概要洗多长时间才有那个“马蜂窝”啊？ 好有兴趣试试呢。

我洗了20分钟的样子就有了蜂窝了。还有你洗的过程中.面团可能会散,你就把面浆水倒出去一些.

衣衣部舍

   

原帖由 chongbb 于 2008-7-8 21:39 发表
还有，什么叫“醒30分”？

就是揉好面后,拿湿布盖上,夏天放置20来分就够了

乱码

昨天晚上学习LZ的方法做了凉皮，好吃

瑞锋妈妈

LZ，需要是高筋面粉吗？

春之林想

看似简单,还是不会啊