xiaomei021718

在四川美食的璀璨星河里，皮蛋虽不似火锅那般热烈张扬，却有着独特而迷人的韵味，静静散发着独属于自己的魅力。

四川皮蛋的外观就别具一格。剥开蛋壳，那半透明的胶体宛如琥珀一般，泛着淡淡的幽光，上面还常常布满了如松针般精巧的花纹，仿佛是大自然精心绘制的杰作。轻轻切开，金黄或墨绿的溏心缓缓流出，瞬间，一股特殊的香气扑鼻而来，那是时间与工艺交织而成的独特味道。

放入口中，先是感受到蛋白的爽滑Q弹，带着一丝微微的碱香，却并不突兀，反而恰到好处地刺激着味蕾。紧接着，溏心的醇厚浓郁在舌尖散开，那细腻绵密的口感，仿佛在口腔中跳起了一支曼妙的舞蹈。这种味道，既有传统皮蛋的经典风味，又融入了四川特有的气息，就像一位内敛而又充满故事的老友，初见时或许觉得有些特别，相处久了便会深深着迷。

无论是作为餐桌上的开胃小菜，还是在夏日炎炎时的清爽美味，四川皮蛋都以它独特的姿态，成为了无数人心中难以忘怀的家乡味道，承载着满满的回忆与眷恋。

来自[广州妈妈iPhone版]

杰钊妈咪

第一次看到有这种皮蛋是在某dou上卖，看起来挺诱人的买了点尝下，好腥呀，还是传统那种可以接受。

xiaomei021718

回复 杰钊妈咪 的帖子

我都没有拌东西，就这样吃，不醒啊，我这个是鸭蛋，我姐夫的姐姐自己做的，我觉得传统那种好吃

小韦韦bb

未吃过里种，平时吃黑的果仲皮蛋多
来自[广州妈妈Android版]

雪巫1425

哇塞，这是正宗的无铅皮蛋。我朋友四川的，送给我吃过，味道真的很好。

松坑妹猪

跟变🥚蛋很像
来自[移动wap版]