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言言

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花样厨神2

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楼主

发表于 2024-11-13 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

又帮大家解锁了如何煲出粉藕的技巧，现在的季节就是吃莲藕的好时机，每次去买藕很多人都会老板问莲藕粉不粉，老板统一很粉放心买，但回家一操作煲出来的藕绝对是不粉的，今天解锁粉藕秘诀就是把藕整个放入高压锅用大火煮，煮好再切块就能煲出粉藕，当然买的时候也别选脆藕哈😂

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言言

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花样厨神2

沙发

发表于 2024-11-13 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买藕也要选择圆而短的藕煲出来会粉的概率更大，以前煲藕汤喜欢放花生或者是胡萝卜，原来放入板栗才是藕汤的天花板，汤又浓又甜口

买藕的时候就要认真看，千万别买被淤泥堵住的藕，否则会洗到你怀疑人生，更别想煲整藕了

骨头先飞水去血腥

来自[广州妈妈iPhone版]

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言言

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3楼

发表于 2024-11-13 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把所有材料都放入锅里，水一定要比平常的多一半，用高压锅也得煮差不多一小时才行，而且全程必须用中大火才能煲出粉藕

时间到开盖里面的汤煲少了一半就刚刚好，汤水看着都很浓郁

把多余的油撇开

放入适量的盐调味即可

我懒得把藕拿出来切直接上剪刀，果然没令我失望煲出来的藕，又粉又糯的

这个新技能大家都学会了吗

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4楼

发表于 2024-11-13 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

难怪队友一直说要买这种老式电压力锅煲，电压力锅不行的！

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5楼

发表于 2024-11-13 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

莲藕汤正啊
来自[广州妈妈Android版]

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6楼

发表于 2024-11-14 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

甜～～～～～

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水水

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7楼

发表于 2024-11-14 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对头，只要上压力锅，粉藕就容易了
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言言

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花样厨神2

8楼

发表于 2024-11-14 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复疏影清浅的帖子
难怪队友一直说要买这种老式电压力锅煲，电压力锅不行的！

是的，离粉藕就差个高压锅
来自[广州妈妈iPhone版]

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言言

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花样厨神2

9楼

发表于 2024-11-14 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小韦韦bb 的帖子
莲藕汤正啊

是呀！特别好喝
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言言

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花样厨神2

10楼

发表于 2024-11-14 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复沙丁鱼2019 的帖子
甜～～～～～

也是首尝到那么甜口的莲藕汤
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言言

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花样厨神2

11楼

发表于 2024-11-14 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cantonpie 的帖子
对头，只要上压力锅，粉藕就容易了

是的，离粉藕就差个高压锅
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12楼

发表于 2024-11-15 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复羽言宝宝的帖子

怕这种高压锅，听说容易会弹飞vshutup

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言言

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花样厨神2

13楼

发表于 2024-11-15 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ivy119847 的帖子
回复羽言宝宝的帖子怕这种高压锅，听说容易会弹飞vshutup

用了十几年了
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14楼

发表于 2024-11-15 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复羽言宝宝的帖子

有没有什么注意事项？

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15楼

发表于 2024-11-15 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

山姆有粉藕绝对粉藕

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