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又帮大家解锁了如何煲出粉藕的技巧

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言言

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花样厨神2

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楼主
发表于 2024-11-13 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
又帮大家解锁了如何煲出粉藕的技巧,现在的季节就是吃莲藕的好时机,每次去买藕很多人都会老板问莲藕粉不粉,老板统一很粉放心买,但回家一操作煲出来的藕绝对是不粉的,今天解锁粉藕秘诀就是把藕整个放入高压锅用大火煮,煮好再切块就能煲出粉藕,当然买的时候也别选脆藕哈😂





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买藕也要选择圆而短的藕煲出来会粉的概率更大,以前煲藕汤喜欢放花生或者是胡萝卜,原来放入板栗才是藕汤的天花板,汤又浓又甜口

买藕的时候就要认真看,千万别买被淤泥堵住的藕,否则会洗到你怀疑人生,更别想煲整藕了

骨头先飞水去血腥

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把所有材料都放入锅里,水一定要比平常的多一半,用高压锅也得煮差不多一小时才行,而且全程必须用中大火才能煲出粉藕

时间到开盖里面的汤煲少了一半就刚刚好,汤水看着都很浓郁

把多余的油撇开

放入适量的盐调味即可

我懒得把藕拿出来切直接上剪刀,果然没令我失望煲出来的藕,又粉又糯的

这个新技能大家都学会了吗

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难怪队友一直说要买这种老式电压力锅煲,电压力锅不行的!

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莲藕汤正啊
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甜~~~~~
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对头,只要上压力锅,粉藕就容易了
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难怪队友一直说要买这种老式电压力锅煲,电压力锅不行的!


是的,离粉藕就差个高压锅
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莲藕汤正啊


是呀!特别好喝
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甜~~~~~


也是首尝到那么甜口的莲藕汤
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对头,只要上压力锅,粉藕就容易了


是的,离粉藕就差个高压锅
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怕这种高压锅,听说容易会弹飞vshutup
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回复 羽言宝宝 的帖子怕这种高压锅,听说容易会弹飞vshutup


用了十几年了
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有没有什么注意事项?

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山姆有粉藕  绝对粉藕
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回复 羽言宝宝 的帖子有没有什么注意事项?


关键是别堵住锅盖那个阀就不怕了,如果出气阀堵住就很危险
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山姆有粉藕  绝对粉藕


山姆离家好远
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