我的好宝宝虎仔

秋天第一碟姜葱炒梭子蟹，正啊！每年的国庆节后，都是吃螃蟹的好时节

       在美*小象超市里买了菜，今年第2次吃蟹，梭子蟹29.9多块500G，备注2--5只，收到的是3只，2大1小只，收到的时候还在袋子里，还是活的。老妈以为收到是死的，还问这么便宜。

材料：葱、姜片、蒜、梭子蟹

做法：1、蟹用刷子刷洗净，开蟹盖，蟹身切开4块，沥干水分。

          2、蟹的切口蘸少许淀粉就可以了，不用全部蘸淀粉，油热炸蟹，中小火炸蟹，炸好的蟹，捞出来备用，9分或全熟

          3、准备葱姜，多放葱姜，下油锅后很香的，放入一半姜和葱白，留葱叶段，倒入梭子蟹翻炒，倒入好酱汁（生粉、盐、生抽、耗油、清水），加少许白酒或者黄酒。喜欢吃紫苏的也可以加上。撒入之前剩的葱叶，翻炒均匀出锅

 

小韦韦bb

哇真系好美味啊
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