疏影清浅

  久雨初晴的这两天，闷热难挡，来一碗不洗面的凉皮是不二之选。省时省力，方便快捷，酸辣可口。天气热，懒得动，来个简单易做免洗版！
  食材：高筋面粉200克，淀粉20克，凉水380克，盐4克。黄瓜，辣椒油，醋。
  做法及步骤：
  1将面粉和淀粉和盐搅拌均匀，面糊成直线而不是快速落下时证明干湿适宜。
  2水烧开，不锈钢盘子刷油，舀一勺面浆，晃动盘子，使面浆均匀分布整盘，放蒸锅蒸2-3分钟。
  3取出放凉水上冷却，沿边缘掀开揭下。可以两个盘子换着蒸。
  4重复以上步骤，每层之间刷点油防粘住。凉皮可薄或厚，看个人喜欢。
  5凉皮切条，与青瓜丝，蒜，葱，蛋丝，胡萝卜丝，加生抽辣椒粉，用热油淋激发得味。还可加芝麻，麻酱，老干妈等（就地取材，根据自己味）

   炎热的秋老虎没胃口，来碗凉皮吧，爽滑的面皮拌上香喷喷的辣椒油和调味汁，哇～～流口水了有木有！

小韦韦bb

夏天没胃口，吃凉皮最好不过啦，开胃
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看着都有胃口
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分享_cece

自己做的凉皮？👍
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夏天没胃口，吃凉皮最好不过啦，开胃

酸爽开胃✌
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看着都有胃口

是的呢，简单好看好吃☺
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自己做的凉皮？👍

那必须的😝
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