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都说广东人的胃，是没有一碗汤粉面不能安慰的;所以，你在广州的街头巷尾，能见到几乎全国的汤粉面店;只要你想了，就能吃到嘴。
可是，每次吃完，就会觉得嘴里很重，很渴，说是调料放多了就会这样，慢慢的，就想着，要不自己研究一下算了。
冬天的时候，最想的就是那一锅热腾腾的罐罐米线，用砂锅，主要是保温，每一口到胃里都能成功的锁住你的胃;
夏天的时候，最容易满足的是那口，潮汕猪杂汤粿条，没有满口的味精味，吃着吃着容易撑;
没胃口的时候嘛，酸汤肥牛粉便是最爱啦;
馋吃海鲜那一口了，那鲜虾、花甲粉啊，吸拉着就一口到心田，爽啊！（做法在下方）

罐罐米线:先中小火用辣椒油、蚝油炒香蒜蓉、酸菜、芽菜，盛起备用;再中小火香煎鸡蛋、午餐肉（不喜欢的可以不放），倒入开水，就形成了高汤;再把炒好的酸菜、芽菜一起倒入砂锅，加盐调味再次煮开就好了;另起锅加点盐，把米线煮熟，捞起放砂锅里，就可以开吃啦！
潮汕粿条汤:高汤如果要快速，就煎鸡蛋加开水就好了，我通常会煎几片午餐肉;加点牛肉丸，加点胡椒粉，香芹;潮汕粿条的灵魂是黄金蒜蓉，我一般会一次性炸的多些放冰箱，随吃随加，能放半个月左右;不管煮什么粉，另起锅，清水煮，捞起，这是好吃的关键;
酸汤粉:这个没什么秘籍，买的酸汤汁，清水捞粉和肥牛，有味精味，但可以自己加多点水稀释，不够味，可以加盐，使然好吃;
海鲜粉:煎蛋备高汤，清水煮粉，蒸锅上蒸花甲、鲜虾，用锅炒一下蒜蓉、姜蓉、葱白，用蚝油、酱油、盐、胡椒粉、水半碗、玉米粉一点点，煮成酱淋在海鲜上一起蒸;拿个大碗，粉在下，蒸好的海鲜在上，倒入高汤，喜辣的可以加点辣，就可以啦！
来自[广州妈妈Android版]

小韦韦bb

最爱潮汕牛丸粉哈
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