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近日，为期4个月的禁渔期结束
广东珠江流域迎来了全面开渔的好日子
“不时不食，不鲜不食”
这对于识食的广东人来说
这将是吃生猛河鲜的好时候啦!
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每到开渔季，渔民将整装待发，一到时间就出海撒网捕捞，将会收获一大波新鲜肥美的河鲜。
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@中国广州发布今年广东各地都见证了渔民丰收的喜悦。市民也可以海鲜大采购！孩子们的暑假又能吃好喝好长肉肉！
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@中国广州发布、@南方都市报广州十八涌、沙湾水道等收获满满；佛山三水区河鲜美食文化节正式启动；河源开漁第一天总共收获了6万余斤的新鲜渔获；惠州开展第二届渔家文化节......场面真的非常热闹！
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广东人对吃就讲究一个“鲜”字，开漁的的日子就是能吃到鲜美河鲜的好时候。也是广东人的“炫富”时候到啦!
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看到图片就让人忍不住流口水了！今年开漁后，一大波河鲜将向你游来！大家平时爱吃的鱼、虾、蟹、河鲜也会有大幅降价！一起来看看有什么值得吃的河鲜。
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懂吃的广州人会将一种河鲜做出N种吃法，清蒸、椒盐、红烧、白灼、凉拌、煲汤...没有一种河鲜可以逃出广东！
“食虾最抵食”
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俗话说“秋吃螃蟹，夏吃虾”，到了夏天大量虾的品种将上市，而且价格也会大幅下降，大家终于可以迎来吃虾自由啦！大虾入货价原来70~80元/斤，现在40~50元/斤；小虾现在入货价只要几元一斤，3月份要近20元一斤。
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罗氏虾、小龙虾、大龙虾、九节虾等品种都比上个月便宜了不少，手掌大的九节虾，50元一斤可以买到，稍小一点的40多元就能成交。基围虾最近价格也出现明显下调，大概降了3～5元！
“黄油蟹将上市”
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据说平均1000只青蟹中，仅能产出约3只黄油蟹，非常珍贵难得。要享受一只黄油蟹的美味，需要讲究天时地利人和。
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但在开漁的这段时间，青蟹中的贵族“黄油蟹”即将上市！而且这段时间买的蟹价格更加便宜！南沙被成为“中国青蟹之乡”，将迎来一年中的黄金季节，大家想尝鲜就一定要来这里啦！
黄沙蚬鲜味十足
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@佛山发布
黄沙蚬也是不少友友喜欢吃的河鲜，别看它小小一个，炒起来可谓是鲜味十足！一大盘用紫苏和酱料一起炒起来，很适合下饭！黄沙蚬在最近价格也下降，在很多酒家都维持在30元左右一盘，可以说是非常实惠！
N种吃法的鱼鲜
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广东作为鱼米之乡没有一条鱼不受偏爱。鱼生、清蒸、煎焗、凉拌、酿……一条鱼有数不尽的做法，鱼“听”到都要“逃跑”啦！更别说最近开漁日子，黄骨鱼、和顺鱼、鳊鱼、大头鱼都纷纷“游上餐桌”！
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■ 十四涌水产中心
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十四涌水产中心不仅有平靓正的新鲜渔获，还好吃好拍处于珠三角1h生活圈，不少人会专程驱车，来这里实现一次海鲜自由。
十四涌水产中心
市场地址：广东省广州市南沙区万顷沙镇
新垦村十四涌桥县道X298（自驾前往可导航至：十四涌水产中心停车场）
■ 黄沙水产交易市场
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都说：水产价格，全国看广州，广州看黄沙，这个拥有600+个海鲜档口的水产市场，日夜不休地运转了27年。
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各种鱼类、海虾、贝类、大闸蟹等货量充足，价格和往年相比较为平稳。很多人喜欢在这里买了海鲜就到隔壁的海鲜酒楼进加工，最快速度吃到最肥美最新鲜的海鲜！
十四涌水产中心
市场地址：广东省广州市南沙区万顷沙镇
新垦村十四涌桥县道X298（自驾前往可导航至：十四涌水产中心停车场）
■ 广州南沙十九涌
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@广州南沙发布南沙十九涌是广州人的海鲜圣地，以海鲜平靓正出名，开海期间这里将会有很多卖海鲜的档口。
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价格便宜而且品种多样，买到的海鲜可以到附近的酒楼加工，就能吃到新鲜美味啦。
广州南沙十九涌
市场地址：广州·南沙十九涌
四号线蕉门站出站，转南沙G1路，十九涌站下
■ 海宝湾水产交易市场
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芳村这边的海宝湾水产市场，也是广州人买海鲜的热门地，由于在广佛交界，所以许多佛山人也喜欢来这里买水产。
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海宝湾附近的酒楼饭店可以加工，但分布比较散建议逛一圈再来加工。
广州南沙十九涌
市场地址：海宝湾水产交易市场
广州地铁5号线滘口出站后步行10分钟就能到
■ 番禺区水产品交易市场
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位于番禺区西南部的河网地带，水路交通十分方便，得天独厚的水陆环境优势长期吸引着老广前来购货。
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挪威三文鱼、大龙虾、阿拉斯加蟹、北极贝、象拔蚌、海胆……这些看似很高级的食材在这里低价就能购买
番禺区水产品交易市场
市场地址：3号线市桥站番禺区水产品交易市场
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购买tips
1、称重前一定要先将水倒干净，最好去公称处称一下确认
2、人多购买时一定要盯住自己的货，小心被换货
3、付款前一定要确认好分量
4、砍价砍价！货比三家！千万不要冲动购买！
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内容来源：广州攻略通（ID：gzglt020），作者Karen。想更多了解本地广州本地资讯和吃喝玩乐攻略，请关注【广州攻略通】。封面图来源妈友@不知名麻油。
发表于 2023-7-22 10:11
发表于 2023-7-23 22:35
发表于 2023-7-27 21:56
