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回帖推荐 xiaoyi1974618 发表于3楼 查看完整内容 一升鲜奶加40毫升柠檬汁（也可以白醋，不过柠檬有清香味），鲜奶加热到70℃，倒入柠檬汁，搅拌均匀，静待15分钟，就会出现第一张图的样子，用纱布隔渣，吊起来，下面放盆，上面用米袋子压住，放进冰箱，慢慢滴出乳清，乳清非常有营养，乳清蛋白就是它了，千万别倒了，用来加点糖喝，或者加几十毫升稀奶油，水果搅拌，很好喝，也可以煮肉，煮鱼放点进去，滑嫩无比，或者做面包，比直接加牛奶松软很多，奶酪放冰箱四个小时以上，隔 ...
xiaoyi1974618 发表于13楼 查看完整内容 我一般一周就吃完，一次做一升牛奶，得出200克奶酪，可以用常温奶，也可以巴氏鲜奶。
xiaoyi1974618 发表于16楼 查看完整内容 是压住奶酪，我是用米袋子压住，也可以用其他重物压的，反正就是要把乳清挤出来就是了
xiaoyi1974618 发表于17楼 查看完整内容 忘记说了，还可以用稀奶油加热到70℃，150克奶油需要柠檬汁两小勺，加了柠檬汁的奶油会变浓稠，一样用米袋子压四个小时以上，做出来的就是马斯卡彭芝士，做提拉米苏就是用这种芝士了。
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开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司 应用版本：11.12.0 应用涉及权限APP隐私协议
发表于 2019-5-15 10:57
