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趁着鸡爪还不能出锅,我们用黄栀子来做个实验看它是否是天然的色素。
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我们用一个全白色的盘子,放入一些锅里的黄栀子水在里面后静待五分钟。
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然后把盘子拿到水龙头里不下任何洗洁精之类的,将它直接用自来水冲洗,只见一遇水盘子里的黄色就很神奇的消失了。
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可以看到盘子是一干二净完全没有颜色残留,由此证明黄栀子真的是天然的色素。
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实验完成后,盐焗鸡爪也可以出锅啦!
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将金黄色的鸡爪捞起来后等冷却。
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最后一个步骤就是用保鲜袋装起来放入冰箱里冷藏一个小时左右,就完成了这道啃到停不下来的盐焗鸡爪。大家会不会也在思考?不是说盐焗鸡爪吗?怎么不是焗?而且煮的。但事实就真的是煮出来的盐焗鸡爪。
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虽然加入黄栀子看起来颜色很深,有人也会问,黄栀子会不会有中药的味道?黄栀子本身是有一股淡淡的中药味,但下鸡爪后中和了这个味道。外面卖的鸡爪是什么味道,做出来的就是什么味道,只不过是自己做的少了香精添加剂,而是多了一份健康的味道。大家看完觉得怎样?有没那么一点心动也想做来吃啊😄 来自[广州妈妈网Android版] |
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