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对于天赐荟是首个以港式碗仔翅为主题的养生理念品牌,
专注于品质,为各位提供真材实料的出品、从食中带出养生的概念、传递年轻的正能量。
秉承傳統:
说起“碗仔翅”,这可是代表着一个时代的传统和文化。五六
十年代的香港,人们为了饱肚、为了裹腹,把鱼肉混入淀粉打成鱼肉浆,配以各种生菜鲮鱼肉和海鲜熬制而成,香浓味美,再加入长
条状的鱼肉条和粉丝粉条,就是当时的碗仔翅了。其实它本身并没
有鱼翅成分,只是它的外观与高汤鱼翅很像,又用小碗盛载,对于
鱼肉条和粉丝粉条,就是当时的碗仔翅了。其实它本身并没
有鱼翅成分,只是它的外观与高汤鱼翅很像,又用小碗盛载,对于
当时只有三餐温饱的人们,能吃上一碗鱼翅是奢侈的,于是大家就
喜欢把它叫做“碗仔翅”。由于岁月的推移,这种当年十分流行的
小吃已经越来越少见,而取而代之的是,街头加了大量味精,汤底
只是由清水、酱油、味精、淀粉组成,甚至加入各种化学添加剂来
增加味道和粘稠感,虽然碗仔翅仍然大受欢迎,但变得越来越不健康
为了找回失去的传统、失去的真味和当年的那种精神,创始人
在外婆的秘方基础上,大胆创新,通过两年的精心研发与独特调配,
创立了“天赐荟碗仔翅”,重现昔日的滋味和情怀。
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