fendy69

这是以前做的一些寿司，可能这里的JM们会有兴趣，转发过来

　图1中的寿司（8种）：
　　三文鱼寿司、北极贝寿司、玫瑰花心寿司、外卷（米饭在外）蟹籽寿司、酱八爪鱼寿司、烤鳗鱼寿司、三文鱼小卷、烤鳗鱼小卷 还有一个北极贝刺生


图2中碗里装的是黄色的南瓜羹，白盘子里的是煎的秋刀鱼，LG说比日本料理店里的烤秋刀鱼好吃得多，可能洗的干净，没有腥味。

南瓜羹
做法就是煮熟后的南瓜与糖水1：1捣碎成糊化状即可，这个在韩国餐厅可以常吃到，自己做的也一点不差



蟹籽外卷寿司的做法　　
　　感觉外卷寿司还是挺漂亮的，即使没有裹蟹籽，粘一点芝麻都很不错:D 有蟹籽吃起来很有口感，用芝麻的话就会非常香，都不错啊






玫瑰花心寿司做法



三文鱼小卷
其实更喜欢吃烤鳗鱼小卷


寿司饭的做法：
　　　　这里的各位姐妹大多都会做寿司，我这里只是再叙述一下我经常的做法，给一些有疑问的JM：） 介绍的寿司饭是可以随手取材的做法，比较容易动手 　　
　　贴士：在团寿司饭团或者在紫菜上铺米饭的时候，都可以用清水来湿润手和铺米饭用的勺子，有些则是用寿司醋来防止粘手，看个人喜好吧：）还有切寿司的时候，刀要锋利，要蘸少许水，切出的寿司才好看


秋刀鱼
超市的冷冻柜里看到有，一般都是1、2元一条，价钱非常便宜，比吃鲫鱼都便宜啊。。。
　　
　　一直以为必须烤秋刀鱼才好吃，不过经过尝试，发现煎的秋刀鱼比在日本料理店吃烤的味道更好，不知道是不是清洁工作好，没有那么多腥味。

旦旦超人

LZ太强了。。。。我已经参观过你的BLOG，强人啊。。。我正在慢慢学习你的菜谱捏！

果果悠

小琬琬

momomother

cch0727

太厉害了，能自己做出这么漂亮的寿司来。我一直想做，就是没下决心去买工具 和材料啊。

桔子妹妹

快乐圆圆妈

好厉害啊！

APPLE果果

竹帘哪里买？

jeanyuhuang

厉害，我留了很多卷寿司的竹席，就没心思弄。顶

[ 本帖最后由 jeanyuhuang 于 2008-3-18 16:43 编辑 ]

雪中之蕊

强人！

obbstar

好漂亮~~口水都流了~~~~~

缘由天定

楼主好西利啊。我想问下整寿司既材料响边度买得到啊，好似竹帘同紫菜果的。

傻b猪妈妈

呵呵，继水晶之后又一强人

tirangle

厉害

文武猪

好想吃啊！

emliy_001

LZ太有才了，汗

littleandben

Coco9719

强人,向你好好学学!

sawlxw

看着就想吃