面条起源就在中国，一种历史悠久的大众食品，经过数千年的发展，面食文化遍地开花，云吞面、意大利面、日本拉面等，时光匆匆留不住，但味道可以通过时间，通过人留下来留下来都是“独当一面”的强者！今天就来说说面食天团中的日本拉面，起源于中国，传入日本结合当地的生活习惯、饮食文化，发展日本每个地方都有属于自己独特的拉面风格~ 博多拉面，与札幌拉面、喜多拉面并列为日本三大拉面。而汤底更有四大派系，分别是骨汤系，酱油系，味噌系，盐系！博多拉面主要起源日本福冈县福冈市，主要以豚骨（猪骨）汤，乳白色的白汤和细面为原料。即使是原味豚骨汤，博多拉面也能创造出属于自己的逼格拉面！白赤黑三色，构成了博多拉面汤底主要体系。自定义面条的软硬度。小小一碗面，组成了大大的高深美食世界~ 来自福冈知名拉面馆，坚持“原味进驻”，匠心制作一路发扬光大，走出国门，来到广州开店，瞬间征服了广州人的心与胃！开启无敌排队模式，分店一开再开，这次博多一幸舍正式插旗天河城，从此天河城又多了一间排队餐厅啦！ 店面环境套用一句经典的广告词，还是那个味！1:1真实还原日式拉面店的装修配置，座位虽狭小但不失精致，餐厅放置各种日式酱料例如红糖生姜等必备的材料。开放式厨房可随时看见厨师忙碌但有条不紊的工作身影，健康精密不失严谨的烹调过程令客人安心~ 灵魂汤底 每间店店面都有三大煲现熬的原汤汤底，第一煲熬24小时，持续加水，过滤后重新加入豚骨头继续熬煮24小时，再过滤一次后，再熬12小时，便是完美的高汤底了！博多一幸舍每一碗拉面的汤底，都饱含了厨师的匠心的职人精神。 一碗拉面看似简单，从汤底、面条、配菜三大食材组成，但组合可以千变万化。每一款拉面都有其独特的存在意义，品味博多一幸舍拉面犹如品尝一顿丰盛的大餐，从汤水前菜主食都蕴含其中。先浅尝一口汤，再品配菜，最后是主角拉面。 下面就让猪猪一一品尝博多一幸舍的五款精选拉面啦！ 「博多清新豚骨拉面」 看名字就知道是一款清汤型的拉面，用清汤以及猪骨汤底调制而成的汤底，配菜是笋丝、叉烧和葱花，看似素面朝天其实内涵十足，味道鲜美而不油腻，估计是女士首选款啦！ 「博多豚骨浓厚拉面」 循序渐进，小清新退场，就加点料吧！此乃博多一幸舍招牌款，浓厚豚骨汤底，表面泛起一层骨汤油脂，拉面吸收了浓汤的香味，饱含汤汁的面条弹牙有嚼劲，汤水还能补充骨胶原，饱肚美颜！博多一幸舍面碗都是飞机货，装载面条的容器的厚度可以在一定程度保持拉面最佳赏味温度和状态，尤其是广州慢慢入秋，气温渐降，此时来一碗豚骨浓厚拉面最合适不过了！ 「黑芝麻炸蒜黑拉面」 暗黑派系拉面登场，黑乎乎的模样差点以为西式墨鱼面来串场子啦！黑化的汤底其实是黑芝麻和炸蒜油的杰作，高汤带有浓郁的芝麻香和蒜香，配菜是黑木耳、芽菜和叉烧片。这款博多派系的特色拉面对猪猪的视觉和味觉都造成了极大冲击，如果你觉得还不够重口味，可以自己diy把蒜头压成蒜泥放入面内，也可以加红糖生姜消腻，一切随你搭配！ 「明太子海鲜红拉面」 白脸黑脸唱罢，红脸就速速登场啦！博多另一经典派系拉面，香辛料腌制过的明太子鱼籽把高汤染成妖媚的红色，味道鲜中带点微辣，喝口鲜汤，爽脆芽菜、薄切叉烧和面条一一品尝放入口中，多味混杂，爽！ 「神炎辛辣豚骨拉面」 样子跟明太子海鲜红拉面差不多，不过这款拉面可以有私人定制款，就是根据你可以承受的辣度来选择，分别有一辛、二辛、三辛（微辣/中辣和重辣），欢迎各位嗜辣者来战！ 各式精致日式小食 除了看家拉面，还有各式日式小食，温泉蛋、炸鸡、土豆泥沙拉、炒饭，日式煎饺等等，等你们来品尝哦！ 不可错过的新店开业优惠 9月24、25、26日三天 博多一幸舍将进行“买一送一”活动 红、黑、辛辣三款拉面参与本次活动 结算的时候将以最高价那碗结算即可！ 博多一幸舍（天河城店） 地址：广州市天河区天河路208号天河城购物中心第一层西南塔101铺 【温馨提示】转载需注明出处及作者
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发表于 2016-9-22 11:01
