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人活着,最紧要的就是吃好
首先推荐旺角第一家:119 大口银针粉
人均消费(港币):50
地址:旺角黑布街104号 地下D号铺
菜品推荐:
- 极级难食蠔仔泡饭(55)
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- 大口围村银针汤粉(36)
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- 上汤灼墨鱼胶、虾胶(45)
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营业时间:周一到周六:中午12点到凌晨3点
周日和公众假日:下午2点到凌晨3点
在黑布街,这家小店,没有冷气,热天要你坐在巷子里吃热食,这也是一种挑战,但是卖的都是地道的围村特色。外面都吃不到了。
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店家的厨房小小的,直接可以看到加工
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酱料 葱蒜自己随便加。这点我最喜欢。因为不加葱。不用每次嘱咐
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坐在这样的小巷子开始接受酷热吧。店家自助的菊花蜜,菊花特有的香气和清甜特别适合夏天。
银针粉的汤并不是滚烫,温温的刚刚好,麻油味浓郁,就像自己在家煮的面一样汤底很柔和,淡淡的香气。里面添加了猪肉 冬菇 鱼片 虾米 水鱿鱼配合添加的芫荽 菜晡粒 爽脆可口。
墨鱼丸和虾丸,超级烫 。用勺子舀起来 大口吹气冷却10次左右就可以吃了,建议先咬一口,就会体味到店家为什么要弄这么滚的热汤了。这个墨鱼丸不像鱼蛋那样死弹死弹的,软弹多余爽口,虾丸最喜欢,虾的香味好浓。
蠔仔泡饭。汤底清甜配合蠔仔、爽弹的鱿鱼和鲜香的肉碎,独特的味道推荐。
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