本帖最后由 撒尼叔叔 于 2016-6-14 11:07 编辑
一桃一李，一山一城
{ 有种味道 } 第一次吃到翁源的三华李，是5年前我老丈人从翁源带回来的。刚好他一位战友是翁源三华李村的。起初第一眼看到这个三华李还有些青涩的样子，我是犹豫的。这跟我平时接触到的红红的三华李是不一样的。没想到，咬下去却是意想不到的清甜、爽脆并带有一股蜜般的芳香。
自己也买过几回，可怎么都买不到那种味道，也只有老丈人从那里能带回来。从此，每年的6月就有了念想。
{ 山城翁源 } 转眼又是6月。这天老丈人说他要去翁源跟老战友聚会。明知道现在果子还没成熟，可我有些等不急了，主动申请当司机，跟随他一起去到这个离广州200公里，被誉为“中国三华李之乡”、“中国九仙桃之乡”的山城。
翁源，千年花果飘香之地。地处粤北，千年古县。因滃江发源地而得名。县内多山区丘陵地，间有盆地小平原，有“八山一水一分田”之称。
也是怪了，最近一个月每到周末必下雨，这个周末也无法避免。但这丝毫没有减弱我的兴奋度。驱车接近3个小时，来到目的地翁源县龙仙镇已是傍晚。
远眺翁源县城
{ 战友 } 在镇上一个小饭馆，战友们早已等候多时。我其实挺喜欢跟老丈人这些战友聊天的，因为说的都是中越自卫反击战打仗的故事。在这里简单介绍一下我这位不平凡的老丈人。1973年参军，全程参加了中越自卫反击战，而且是在中越边境最前线的发卡山。 所以他的这些战友都是一起出生入死的兄弟，都是拿命换来的交情。 广州军区守备第三师的战友 老丈人的奖章奖状拿出来晒晒 这些战友喝起酒来吓人。6个人干掉5斤白酒，幸好我开车，没让我喝。喝到最后也没问出来我特别感兴趣的关于“越南女兵”的传说。
{ 三华村的三华李 }
第二天一早，我们去到三华村，路边很多摆卖三华李的小贩。但当地人告诉我们。这些都不是正宗的三华李，而是江西那边种植拿过来卖的。虽然是这里三华李苗移植过去的，但是只有三华镇这里的土壤，气候环境才能种出最好吃的三华李。即便是相隔十几公里的地方种植出来的三华李也变了味道。
三华李在翁源种植的历史可以追溯到明朝的嘉靖年间，因在三华此地种植而得名，距今已有500多年。而今，三华李在当地还有5万亩的种植面积，每年可为当地农民带来超亿元的收入。
三华李一直以来都是翁源的特产。直到上世纪70年代左右，广东广西的其他地区才开始研究并移植翁源三华李，于是慢慢形成了其他的三华李品种：钱排三华李、八步三华李、从化三华李。不过说到正宗，也只能是翁源！
近年来，由于受到其他品牌的挤压或者是被冒用品牌名，翁源三华李外销的价格甚至不如本地销售价格，所以目前翁源三华李销售主要依靠果园农家乐和当地政府预定形式，所以在外面的市场很少能买到正宗翁源三华李。
这里是战友的果园
我跟园主合影留念
果园顺着山坡而建，主人告诉我，相对于那些在原来水田或耕地上种植的三华李。山坡上种植结的果子的质量会更高。因为土壤的水汽没那么大，果子接受光照更均匀、充足。
我还是喜欢刚下完雨的果园，一切都看起来那么清澈，颜色也满满的。果实上都还挂着新鲜的水滴，我总是生怕碰到果枝，把水滴碰掉。破坏了果实此刻的美好。
果子都还青涩地，不紧不慢地生长着，它才不管我迫不及待的心情。
果园主人介绍，这里的三华李采摘时间大约6月20日左右。一般每个果子一两（50g）以上为佳。翁源三华李即使皮是青色的，吃起来也是很甜，基本上没有什么酸味，很脆爽。完全成熟的则像蜂蜜一样甜，还带有香味；不过他们不会等到果子完全熟了才摘，因为很熟的会很软一压就出汁水了，很难保存，一般都在8成以上熟，带点红的里面都已经很红很蜜了。
正宗翁源三华李特点： 果圆形或近圆形，单果重≥50g，果粉厚，果皮紫红色。具芳香味，质地爽脆，有蜜味。
果园旁边就是三华李村了。一个规模很小，感觉很古老的小村。趁着大家点菜等上菜的功夫。我在三华李村走了一圈。每一堵墙，每一块石头，都留有时光的味道。
我还不经意遇到一位有着李花般清纯的女孩。可惜只敢拍她的背影。希望下次还能偶遇到她。
{ 九仙村的九仙桃 } 又是一顿酒足饭饱。下午，我们就出发到此行的另一个目的地，就是翁源另一个特产九仙桃（也叫鹰嘴桃）桃园。九仙桃是南方特有的桃子品种，因为主要产于韶关翁源江尾镇九仙村而得名，现在九仙村和附近的李洞村是九仙桃的主要产区。因为每个桃子的顶端都有一个类似于鹰嘴的弯钩，所以也被称为“翁源鹰嘴桃”。 桃子吃了很多年，说实话，我还是第一次去桃园。路上有些小激动。满脑子都是《大闹天宫》里孙悟空在皇母娘娘的蟠桃园偷吃蟠桃的画面。
一路风光秀丽，时雨时晴。翁源属于喀斯特地貌，一路山峦叠翠，有点桂林的乱入。大约15分钟的盘山路，就来到了桃园。
这里是翁源第一届桃花节的举办地。无论是桃树数量还是周围的自然环境都算是这里最好的。
这里给我第一感觉就是“仙”桃树本身的造型有带有仙气，加上这里山上到处都是当地特有的英石，它具有“皱、瘦、漏、透”等特点，极具观赏和收藏价值，被列为中国四大园林名石之一，跟桃树简直就是绝配。
一直以来，翁源九仙桃都是享有“岭南佳果”的殊荣，说是和荔枝、龙眼平起平坐也不为过。肉厚核小，爽脆无渣，平均每个都在200克以上。更难得的是，九仙桃是果肉果核分离的，吃起来一点也不浪费。
九仙桃要到7月中旬才成熟，现在还是青青的挂在树上，没有诱人的桃红。
反倒是桃枝上面那些看上去类似琥珀的东西吸引到我了。园主介绍原来那叫桃胶，桃树皮中分泌出来的树脂，还有个很美的名字叫“桃花泪”。是桃树自然分泌物。看着有点像琥珀。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
{ 一个约定 } 虽然来的时候都知道，现在还不是三华李和九仙桃的季节，当我看到它们就在眼前鲜活诱人的样子，来之前的那份迫不及待的心情不但没有减轻，反而更加重了。无论如何，美好的东西都是值得去等待的。
重要的日子也是值得去记住的：6月20日左右的三华李，7月中旬的九仙桃。
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发表于 2016-6-14 10:13
家里这两天会捎带三华李下来给我，想想都流口水，我只能等九仙桃成熟的7月才能回翁源了！
为什么不迟多一个星期呢，我也很想去呀，如果迟一个星期去就好了。请问怎样预定呀？
谢谢分享哈
