沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。
沙虫
沙虫做法有很多，爆炒，煮汤，熬粥，椒盐，油炸均可。味道远胜海参、鱼翅，因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高的药用功效和食疗价值。它性平，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药sj载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

来自[妈妈网iPhone版]

沙虫干的通常做法：
1、沙虫干在购买回家后检查沙虫干是否还有沙线，有的话就摘下来。清理好沙线后放锅中小火不停煸炒，炒至下图颜色就好了！炒好的沙虫干待自然冷却后装袋保存。

来自[妈妈网iPhone版]

沙虫干煲粥：宝宝的营养美味
将炒好的沙虫（量自己把握）和米一起放锅中煮，加点肉末。

沙虫冬瓜汤：
简单美味，沙虫和冬瓜煮汤是绝配！汤鲜甜美味，夏天必喝靓汤

来自[妈妈网iPhone版]

navycerry

现在买不到靓的沙虫了😟
来自[广州妈妈网iPhone版]

时代606中座

没吃过，，，

erbao2015

哪里买呀？一斤多少钱？

向黄吕邰欧

关注一下..看看

   

回复 erbao2015 的帖子
哪里买呀？一斤多少钱？

我姑姑是自挖自晒的沙虫干。去年春节我从我姑姑那拿是八百一斤，现在的价格不知道，你要是想要我就帮你问问
来自[妈妈网iPhone版]