下雨天，要煮顿好吃的。豉汁盘龙鳝+葱爆河虾+洋葱尖椒酱爆鱿鱼++++ - 美食&下厨

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Κelly

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楼主

本帖最后由 Κelly 于 2016-4-14 14:07 编辑

下雨天，休假在家，要煮顿好吃晚餐。
1，豉汁盘龙鳝
2，葱爆河虾
3，洋葱尖椒酱爆鱿鱼
4，西芹木耳炒淮山
5，蒜蓉生菜
6，苹果雪梨猪展汤

豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）

QQ图片20160414121816.jpg

葱爆河虾

QQ图片20160414122333.jpg

洋葱尖椒酱爆鱿鱼

QQ图片20160414122355.jpg

西芹木耳炒淮山

QQ图片20160414122403.jpg

苹果雪梨猪展汤

QQ图片20160414122351.jpg

蒜蓉生菜忘记拍照了，来张全家福吧

QQ图片20160414122359.jpg

最后来两张，备料的时候

QQ图片20160414122406.jpg

QQ图片20160414121823.jpg

我不会告诉你们，这是一家四口的晚餐，而且四口里的小朋友才四岁，哈哈

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笑其其

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沙发

丰富好味

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Κelly

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3楼

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做法：
豉汁盘龙鳝
材料：白鳝一条，葱，蒜，豆豉，蚝油，盐，糖
调料：蒜，豆豉剁蓉，用蚝油，盐，糖，调味拌匀
白鳝用盐反复搓，用清水多洗几次，放碟内，将调料均匀抹在白鳝上
大火蒸10分钟，撒上葱花，淋上热油，淋适量豉油

葱爆河虾
材料：河虾7.8两，葱，蒜
调料：生抽，糖少量
河虾剪须，油稍放多点，用葱头及蒜粒开锅爆香，落河虾炒，炒到全7.8成熟放豉油继续炒至全熟，
落少少糖调味。搞掂。

洋葱尖椒酱爆鱿鱼
材料：鱿鱼一只大的，洋葱一个，尖椒几只，蒜，姜。
调料：黄豆酱，蚝油，盐。
鱿鱼先稍微飞一下水，不用全熟，一卷起来就可以了
姜蒜开锅，下洋葱炒和尖椒炒香，放鱿鱼，然后下两勺黄豆酱，适量蚝油，一点点盐，炒至鱿鱼全熟。