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 [ 广东靓汤 ]

大倩私厨---止咳化痰南北杏川贝陈皮炖斑鸠

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Lydia陈
大倩

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楼主
发表于 2016-1-21 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
野生斑鸠真的很难买到，上次回韶关，家婆在菜市偶遇了两只野生斑鸠马上买回家，那几天儿子正有些咳，这么好的食材必须好好炖碗汤给两个小朋友喝，一人一只刚好。家婆对两个娃真的特别上心，只要看到有好的食材，都会买给他们吃，很感激。
南北杏川贝陈皮炖斑鸠
材料：南杏仁，北杏仁，川贝母，老陈皮，无花果，蜜枣，斑鸠，姜片少许
步骤：
1，首先要将斑鸠处理好，这个过程我完全不会弄，是家公处理的，然后清洗干净待用；
2，其他药材清洗干净，因为老陈皮会味苦，所以加半颗蜜枣，和两颗无花果，无花果也是润肺止咳的；
3，将所有的材料装进炖盅里，隔水炖2个小时，出锅后加小小盐即可。

IMG_4404.JPG


这个汤不仅有斑鸠的清甜，还有杏仁的香味和陈皮香，真的很好喝！儿子把汤喝光光肉肉也吃得干干净净。

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发表于 2016-1-23 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

值得一看 谢谢楼主。

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bojiao336764

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厉害啊！
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