吾爱烘焙

双十一有很多人都败了烤箱回来，准备进军烘焙，踏入烘焙坑，从而也会遇到很多各式各样的问题。我就稍微整理了些刚买了烤箱该如何使用的分享出来，希望能对你们有用新手可以从简单的烤鸡翅，烤蛋挞，烤饼干开始着手哦

1：收到烤箱后第一要开箱验货，看烤箱玻璃门是否有破损的。

2:收到烤箱第一次使用时，要将温度调到最高，功能调上下管发热，打开烤箱门任其空烤 20分钟


3:第一次使用的时候，因为发热管上面有一层防护油，期间有焦味或者烟雾散发出来都是正常的哦


4:烤箱要摆在通风处，不要靠近墙，以便散热


5:预热：烘烤任何食物时，都需将烤箱调至食谱所需的温度，预热5到10分钟


6：中层：一般烤箱有4层，分别为上层，下层，中上层和中下层，，烤饼干或披萨这些可以放在倒数第三层，也就是中上层，烤蛋糕比较高的食物放在倒数第二层

7：烤箱在烘烤中发出喷的一声，属于正常的，烤箱工作时烤箱外壳或内部器件因为热膨胀的关系而产生的响声，一般在预热过程中出现，待温度平稳就没有了


8：工具：有了烤箱后想做蛋糕需要的工具，我列举几样是常用到的，比如电动打蛋器，电子称、手动打蛋器、塑料刮刀、面粉筛、蛋糕磨具


9：食物过焦时的处理：小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况


10、烤箱的特别注意：烤箱在开始使时，应先将温度，上火，下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮（千万不要逆时针拧），此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，把旋钮瞬时针调到最大，然后调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命


11：同样烤箱跟着食谱制作，为什么烤出来的会焦？这是因为食谱上的温度只供参考，具体是根据自己烤箱温度而订，比如食物的厚薄，数量的多少，都会影响烘烤时间

华猪妈妈

很有心的妈妈！
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木每子

赞
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言囡囡

吾爱，烤箱温度怎样测试？我总觉得我的烤箱温度偏差很多
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吾爱烘焙

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能有一点点帮助，我也算是欣慰啦

吾爱烘焙

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烤箱的测试，是将温度计放在烤网中层的中间，时间可以先调最大，然后看看温度计和烤箱的实际情况

言囡囡

   

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烤箱的测试，是将温度计放在烤网中层的中间，时间可以先调最大，然后看看温度计和烤箱 ...

要用烤箱专用温度计吗？
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諾諾媽咪

好犀利！有帮助！

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GZJOEYLAU

有用得很
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叮噹

明白晒了。学习学习。

13827634177

非常感谢

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Redbag

第一次是打开门来烤的？
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吾爱烘焙

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是 的 ，开烤箱门的

吾爱烘焙

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有用就好

郭妈妈

请问预热是什么意思啊？是说空拷5-10分钟后再放进食物设置温度时间什么开始，是吧？谢谢
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吾爱烘焙

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是的，聪明

淡还如

顶下。。。。。O(∩_∩)O~

变化天发生

太生气了，无法HOLD啦