焰火玲珑

八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴，也是民间食疗补养的佳品。
八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
中医认为，八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用。

新鲜的八爪鱼，口感特别爽脆鲜甜。
无论白灼、蒸炒、铁板、还是酱烧，都很好味。
今天用了沙茶酱、花生酱、鲍鱼汁、黄酒，几种酱汁调味搭配，烧出的八爪鱼特别好吃，既吃出八爪鱼的爽脆鲜甜，也有酱汁的浓香。

材料：八爪鱼500G
辅料：青红辣椒，葱白，姜片，蒜头，食用油
酱料：沙茶酱，花生酱，鲍鱼汁，黄酒

做法如下：
1/青红辣椒，葱白，姜片，蒜头分别先处理好。
2/八爪鱼去内脏，清洗干净待用。
3/将适量的沙茶酱、花生酱、鲍鱼汁、黄酒放入调料碗中，拌匀待用。
4/锅内注入适量清水煮沸，熄火。放入八爪鱼，八爪鱼须变成卷曲之后，就立刻捞出。
5/炒锅内下适合食用油，下姜片、蒜头爆香。
6/依次放入八爪鱼，酱料，青红辣椒和葱白，大火烧开后盛出。

VanillaTea

系咪混酱肠粉甘既味？

焰火玲珑

   

VanillaTea 发表于 2015-10-16 11:39
系咪混酱肠粉甘既味？

是的

angelbaby妈妈

看着不错呢

love猫猫

口水留ING......
不过我哩边市场未见过有新鲜八爪鱼卖，得冰冻~

焰火玲珑

   

love猫猫 发表于 2015-10-17 10:47
口水留ING......
不过我哩边市场未见过有新鲜八爪鱼卖，得冰冻~

也不是游水的，都是冰鲜的，只是比较新鲜的。冷冻的海鲜我是从来都不买的。

CAT胡

帮顶。。。。。。。

华猪妈妈

求蹭饭😱
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nini123q

好美味的感觉啊！

xiujun

看着都流口水了，顶个贴，改天自已试试

大玥玥

甘 多种酱，混搭

易羽儿宝宝护理

炒久一点会香一点还有更软一点