冻羊肉做烧烤和新鲜羊肉做烧烤有什么不一样，哪个比较好？ - 谈天说地

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孩妈有福

幼小班

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楼主

最近有一次同学聚会，BBQ是其中一个活动，我想买羊肉去烧烤，市面上有冷冻的也有新鲜的，价格差的还是蛮大的，不知道选哪一种好。？

回帖推荐

再淘气打屁屁发表于3楼查看完整内容

我自己平时聚会烧烤只有鸡翅啊，韭菜啊，玉米啊这些的，还没烤过羊肉呢。但是我都好想知啊点样先知冻羊肉同新鲜羊肉边个做烧烤好食滴。

新疆小巴依发表于4楼查看完整内容

冻羊肉如果冻的时间不长，做烧烤也不错，不过一般冻羊肉做烧烤还是不如新鲜羊肉鲜美。这里也给大家介绍下辨别新鲜羊肉的方法：首先，从颜色看,新鲜的羊肉色彩鲜亮，应该呈现鲜红色。冻得颜色发白的羊肉，一般已经超过了3个月，风味也很差了。另外，冷鲜肉是指新鲜宰杀后，经过排酸，没有冷冻，进入店面销售。冷鲜肉如果5天没卖掉就会下架。新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性，切成较厚的片后也能立起来。新鲜的羊肉做烧烤，即使不用腌 ...

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晨小其

硕士

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沙发

这个还用问吗？
当然是新鲜的好啊~~~~记得撒孜然粉哦~~~

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再淘气打屁屁

初生婴儿

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3楼

我自己平时聚会烧烤只有鸡翅啊，韭菜啊，玉米啊这些的，还没烤过羊肉呢。但是我都好想知啊点样先知冻羊肉同新鲜羊肉边个做烧烤好食滴。

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新疆小巴依

幼大班

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4楼

本帖最后由新疆小巴依于 2015-8-7 15:16 编辑

冻羊肉如果冻的时间不长，做烧烤也不错，不过一般冻羊肉做烧烤还是不如新鲜羊肉鲜美。这里也给大家介绍下辨别新鲜羊肉的方法：首先，从颜色看,新鲜的羊肉色彩鲜亮，应该呈现鲜红色。冻得颜色发白的羊肉，一般已经超过了3个月，风味也很差了。另外，冷鲜肉是指新鲜宰杀后，经过排酸，没有冷冻，进入店面销售。冷鲜肉如果5天没卖掉就会下架。新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性，切成较厚的片后也能立起来。新鲜的羊肉做烧烤，即使不用腌制直接上火烤就很好吃了。但是冻羊肉在做烧烤前最好要腌制一下。

图片1.png

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ada8954

六年级

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5楼

肯定新鲜的好啊

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