本帖最后由 户口网Cinlee 于 2015-6-25 18:54 编辑
从我们记事开始，家长和零食有着不可调和的矛盾，等到自己长大生儿育女发现，这矛盾也沿袭到了自己身上。近期网上有人为零食正名，觉得它会让孩子营养更均衡，这是真的吗？
说法由来：有一批美国的科学家，针对孩子吃零食做了详细的研究，他们发现三餐之间食用零食的孩子，营养更平衡，所以他们认为零食能更好的满足孩子身体对维生素和矿物质的需求。
多年的矛盾看来要被调和了，这个说法是的。
调查发现，很多健康的零食中有着丰富的维生素和矿物质，所以在三餐之间食用适量零食的孩子，其营养更加均衡。专家们还表示，孩子从零食中获得热量占据总热量的20%，维生素占15%，矿物质占20%，元素铁占15%。 所以说零食也是孩子获得发育所需营养的重要途径，当然专家也表示零食只是获取营养的次要方法，家长不能直接用零食取代主食，并且在零食的选择上也要仔细甄选。 建议在早餐和午餐之间，吃少量高热量的食物，比如1-2块巧克力或者饼干、1小块面包等等；而午睡起来后可以喝一些温开水，下午补充一些水果；晚餐后就不要给孩子吃零食了，实在想吃可以在睡前喝一杯牛奶。
零食之所以和家长有着近似婆媳之间的矛盾，是因为大部分人觉得零食就是坏蛋。不仅没有营养，而且还会让影响孩子食欲，导致孩子不吃主食，甚至还有的家长觉得零食有害健康。
× 零食不一定危害健康 家长们不要总把零食局限于辣条、果冻等食物，事实上不是正餐都可以算作零食，所以要帮零食摘掉“坏蛋”这个标签。 × 零食也能很有营养 事实上随着经济的发展，孩子的零食种类也越来越多。而且因为对健康的重视，零食也逐渐营养化，我们小时候吃的没营养零食也逐渐消失（比如辣条、无花果等等），而且水果类的零食往往还是必不可少的。 × 零食导致孩子不吃茶饭 又是个无妄之灾，这些大多是家长太放任孩子吃零食所致。所以日常可以给孩子吃零食，但是一定要注意节制，不要吃太多。另外很多零食还有开胃的效果，比如山楂糕、酸枣糕等等。
上面也说道，零食对孩子健康有利，但是是建立在健康吃零食的前提上。所以日常妈妈们一定要帮孩子好好挑选，选择一些既好吃又健康的食物。
√ 蔬菜水果 富含维生素、矿物质以及膳食纤维。首先推荐的是新鲜的瓜果蔬菜，比如西红柿、黄瓜、香蕉、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄等；其次就是处理过的干果，比如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等；最后就是罐头蜜饯类，因为是深加工，所以营养缺失比较严重，不建议食用。 √ 奶制品 富含蛋白质和钙。首选自然是新鲜牛奶、酸奶等等，不仅当零食也可以做正餐；其次就是奶酪或者奶片，因为味道好，所以孩子会比较喜欢；最后就是炼乳等含糖高的奶制品，不建议食用。另外要提醒各位妈妈，乳饮料、乳酸饮料不属于奶类，所以不能替代牛奶。 √ 坚果 富含植物蛋白、矿物质以及各类维生素，营养价值极高。首选就是简单炒制的瓜子、花生、松子等等；其次就是简单加工的坚果，比如瓜子仁、核桃仁等等；最后就是深加工的琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等，因为油脂含量较高，所以不建议食用。 √ 豆制品 富含大量植物蛋白、矿物质以及B族维生素。首选就是纯豆浆、烤黄豆等等；其次就是加工过的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等等，不过并不建议食用；最后就是万恶的辣条类豆制品，建议杜绝食用。 √ 谷物类 补充能量和热量，粗粮还有大量维生素、粗纤维以及矿物质。首选自然是无糖或者低糖的麦片，全麦饼干等等；其次就是一些饼干、糕点等等；最后就是一些膨化食品、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等，因为这类食物高油脂、高糖、高盐，所以不建议食用。 √ 肉蛋类 富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等等。首先就是水煮蛋，营养价值很高；其次就是牛肉干、火腿肠、肉脯等等，因为其中含盐、糖、油脂较高，所以要少吃；最后就是炸鸡，因为营养素破坏严重，并且高油脂，所以不要给孩子吃。 √ 甘薯类 富含膳食纤维、B族维生素、矿物质。首选就是通过蒸、煮、烤的番薯，营养好吃又健康；其次甘薯球、甜地瓜干等等，因为额外添加调味剂，所以要少吃；最后就是炸薯条、薯片，因为营养流失严重，并且高热量，所以不要给孩子吃。
虽然知道零食对孩子健康有利，但是很多妈妈依旧对外面的零食抱有成见，那么不妨自己在家给孩子做一些零食，帮助孩子健康成长。
♥ 有助坚固牙齿的零食 有助牙齿发育的食物，少不了钙、磷，镁、氟、蛋白质维生素A、C、D，比如土豆。用烤土豆片替代掉油炸薯片，建议烤的时候，在中间加点鱼肉松。此外可以为孩子准备一些磨牙食物，比如半个玉米、苹果或者两块小牛肉粒，让孩子牙齿越来越坚硬。 ♥ 有助细滑皮肤的零食 这类食物必然少不了维生素C、维生素E，和β—胡萝卜素等，比如橙子、苹果、芒果、菠萝、柚子、草莓、木瓜、梨等等。可以将这些水果切成丁，配合燕麦和酸奶一起吃，此外还可以准备一小块烤白薯、一碗木瓜百合银耳羹，不仅营养丰富，还润肠通便。 ♥ 有助骨骼发育的零食 有助于骨骼发育，那么钙是必不可少的，比如一些海产品、虾皮等等。可以做一个海鲜三明治：把洗干净的虾皮和芝麻酱拌在一起并抹在全麦面包片上，再一对折就是个三明治了。此外还可以准备一些涂了奶酪的含钙饼干、一小碗酸奶拌麦片以及一截香蕉，这些都很有利于孩子的骨骼发育。
既然吃零食很好，那么就可以肆无忌惮的给孩子吃了吗？这当然不对，万事过了那条线，就会超出控制。所以说吃零食也要注意一下几点。
1.时间：不要离正餐太近，最好安排在两餐的中间，作为能量或者营养补充。 2.数量：零食不要准备太多，千万不要超过正餐。而且吃零食要在孩子饿的情况下，不要强行要孩子食用。 3.方法：不要把零食作为奖励，因为如果总拿零食安慰孩子，孩子就会过分依赖。 4.玩耍：孩子玩耍的时候，不要给他吃零食，他会不小心呛到或者噎到自己。 5.口渴：孩子渴的时候，不要给他喝饮料，多喝些白开水，此外适当喝一点纯果汁也是可以的。 6.卫生：吃之前和之后，都要洗手。并且在吃零食后，要及时漱口，避免龋齿等口腔问题。
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发表于 2015-6-24 15:02
发表于 2015-6-25 15:24
