yellie

想学猪肚包鸡

熙熙少爷

羊腩煲

材料：羊腩+羊排2斤，马蹄少许（切半），支竹少许，南乳+腐乳各四块，当归五片，生抽少许，老抽少许，蒜苗少许，蒜头四粒，姜几片，料酒，萝卜（白萝卜或红萝卜）、冰糖少许
做法：1，羊肉飞水（我飞水时加了点料酒去味），捞起沥干水份
           2、开油锅，先把飞过水的羊肉爆炒一下，作用是要再次出水，这次羊肉会没什么味的
           3、重新开油锅，爆香蒜头，姜片，蒜苗头（叶子留后用），倒入羊肉略炒，再加点料酒
           4、加入所有材料（除萝卜和支竹外），加入2-3碗水（要以羊肉的量而定，一般加过肉面即可）
           5、大火烧开，换入焖炖锅，时间调一个小时，最好试下味，如果觉得不够咸就加点盐
           6、最后加入萝卜和支竹，再焖多半个小时就OK了

长睫毛

真是入得厨房,出得厅堂.LZ是个好LP.

熙熙少爷

   

原帖由 长睫毛 于 2009-1-19 09:51 发表
真是入得厨房,出得厅堂.LZ是个好LP.

嘻嘻

熙熙少爷

   

原帖由 tina0687 于 2009-1-19 11:05 发表
羊腩煲下面垫些竹蔗都好好味噶，老妈子都经常整~~

你的做法是另一种，我这种做法有点滋补的，味道和外面吃的一样。。。

霏儿妈妈

犀利，真犀利，芳村花蕾路 的店铺都没生意了，给你抢光光

熙熙少爷

   

原帖由 霏儿妈妈 于 2009-1-19 21:01 发表
犀利，真犀利，芳村花蕾路 的店铺都没生意了，给你抢光光

有无甘夸啊？？？ 甘讲法，我都要开间铺先得喇。。。

jizhuwo

很少看美食版

才发现熙妈这么厉害，哈

琳琳宝贝

只鸡使吾使切架?点解我点都塞吾入个肚度伽?

熙熙少爷

   

原帖由 琳琳宝贝 于 2009-1-20 17:50 发表
只鸡使吾使切架?点解我点都塞吾入个肚度伽?

当然唔切啦。。。我买的系细只鸡，猪肚就买好大只，甘就塞得入

熙熙少爷

最普通不过的“鸡蛋饼”
材料：鸡蛋四个，，面粉两勺半，，放点盐。。自己喜欢加什么都行。。之前我做过萝卜，其实一样的原理
做法：搅匀后下锅煎就OK了

Applelion

学习,收藏

lufy_cherry

熙熙少爷

牛油薯饼

材料：牛油少许，薯仔刨丝，面粉一勺半，鸡蛋一只，胡椒粉，盐少许，
做法：1、把所有东西混合均匀（除牛油外）；
           2、把牛油放在不粘锅里，当油用，把糊湖一小勺一小勺的放进去，煎至两边金黄，内里熟就OK了

这个饼很香，小孩很合适

充聪冲

妈妈好有心机啊！向你学习

熙熙少爷

   

原帖由 充聪冲 于 2009-2-5 16:14 发表
妈妈好有心机啊！向你学习

过奖，我做什么都要讲当时的心情的。。嘻嘻。。。

熙熙少爷

材料：金枪鱼一条，白萝卜半个，胡椒粉，葱，姜
做法：鱼洗净两面煎下。加水，加白萝卜丝和姜丝，盖锅大火烧开调中火快焖，大概10-15分钟，加盐，胡椒粉，最后散上葱粒

这个菜很鲜甜，能把鱼的鲜味保持得很好

陈囿米

留爪

菟丝子

金枪鱼在哪里有得卖啊？

小小猫猫

好帖子先收藏