00-Lynn

因为不想每次都泡，所以拿了个密封性的碗泡了很多，直接放冰箱。想吃就拿出来直接煮，这样可以的吗？泡太久会不会坏掉？

鱼宝宝BEE

你想吃多少天啊？三天都好啦

00-Lynn

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我拿的分量有点多，可以吃一个星期。。

66066

建议不要这么做。
以前吃花胶，是不用泡水的，直接炖个三四钟头，肯定就烂透了。
现在吃花胶要泡点水，是怕表面残留药物，所以需要稍微泡下，但是也不用太久，最多也半个小时，而且你可以发现，泡花胶的水其实胶质也不少，因为泡水会让花胶流失胶纸。
所以，即使要泡水，也千万不要泡太久。

00-Lynn

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明白了。谢谢啊！~~

勇敢的小蚊子007

我爸做廚房的，發魚肚，在家裡的魚肚都是發好放速凍，要吃才解凍的，都可以放幾個月以上，可能有些人不喜歡，但我家就這樣
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shan_p

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shan_p

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微笑的鱼MA

   

66066 发表于 2015-3-20 17:21
建议不要这么做。
以前吃花胶，是不用泡水的，直接炖个三四钟头，肯定就烂透了。
现在吃花胶要泡点水，是怕 ...

建议美妈不要这样做，泡发太多冰箱其实不太好。
我家LG的S党就是专门国外货源拿花胶回来卖的，所以也经常吃对这些很有了解。
这些都是深海鱼天然捕捞的，比自家养殖那些好很多，国内的鱼基本上都没有好的花胶 了，市面上卖的3 4百那种一般都是经过处理或是自家养殖的，没来得那么天然哦。
一般来说花胶都需要浸泡8-12小时，性价比好点的花胶800-1000左右的花胶在睡前浸早上醒来用清洗干净，再加姜烧个10分钟，冷却了再过过冰水用电炖锅炖是最好效果的，一般早上空腹吃和晚上吃是最容易吸收的。
还有好的花胶炖出来的汤是清的，炖个三四个小时是不会熔化的哦。
希望有所帮助。

赖小新

我海边人，花胶从小吃大的，实在没这么折腾，花胶买回来后请人切小了备用，要吃时抓一两把，洗洗后用温水泡一小会或者开水烫两遍就行了！还有真正的花胶煮了炖了也不会融化的，如果会融化了就得考虑是不是买到假的了
来自[移动wap版]

小叮当20006

可以的，如果你不想那么快吃把水倒干放急冻
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枫叶飘渺伲

回复下，支持你

Sugur莹莹

   

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因为不想每次都泡，所以拿了个密封性的碗泡了很多，直接放冰箱。想吃就拿出来直接煮，这样可以的吗？泡太久 ...

泡好后可以放在保鲜袋里急冻，每次吃拿出来解冻就可以啦
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hq蝴蝶兰

又学到知识了😃
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马小鱼的妈妈

我一般放急冻一个月，保鲜就三天左右
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