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[ 美味家常菜 ]

【今晚食乜餸】+美味的香辣虾(持续更新中) ...

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柯馨

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吃喝

腊八的咸米饭——电饭煲焖鸡饭

本帖最后由 柯馨 于 2015-1-29 13:03 编辑

  农历十二月初八,是腊八节,虽然我们地处广州,但老家的规矩是要吃咸米饭,于是我接到孩子后就去市场买了半只鸡,也想练下手,借鉴一下他人的优秀电饭煲做饭的经验,没想到,效果还不错!
  材料:土豆一个、红萝卜半条、江西鸡半只、姜丝、葱片、枸杞几粒,根据个人口味,可适当加入八角及花椒。

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  先把鸡洗净,腌制半小时入味

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姜切大点丝或片

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土豆、红萝卜切块

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油热后爆炒姜、葱

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柯馨

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本帖最后由 柯馨 于 2015-1-29 13:10 编辑

  其实我是想做的快点,才用炒锅先炒个五成熟才放电饭煲的,如果时间允许,直接用电饭煲也可做的,米饭可先蒸上,等水开时把炒半熟的鸡肉盖在饭上面,继续蒸,时间方面比平时纯蒸米饭要长些,还没有跳时,鸡肉的香味就满屋子香了,宝贝女儿牛牛说,我不用尝,闻到味道就知道好吃了。

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好想食啊
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