烤箱版的烤羊排，还是自己做的货真价实，放心 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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花样厨神2

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楼主

发表于 2015-1-9 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看到腾讯新闻报道出广州各美食节羊肉串无羊肉，都是用鸭脯肉来充假，看着就心寒，怪不得路边总是有10元3串，或者是6串的那么便宜，试想下真正的羊肉都要几十块钱一斤，还不算加工费还有其他的调料，买这点钱还有赚吗？以后真心不敢吃，再怎么馋也不敢下手买了，还是自己动手做比较真实，放心有保证。

宝妈们，中午给你们加餐咯，哈哈

点评

大玥玥太好了，昨天买到很6大块羊排，正在想怎么弄了吃。发表于 2015-1-10 12:06

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花样厨神2

沙发

发表于 2015-1-9 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料
羊排:750克
洋葱:1个
姜片:1块
蒜头:10颗
葱适量
酱料
生抽:20克
蚝油:50克
叉烧酱:20克
花生油:10克
盐:5克
酒:5克
孜然粉:15克
胡椒粉、五香粉适量
红辣椒、生菜适量

操作步骤
1:羊排洗净，沥干水
2:洋葱洗净，切丝；蒜颗去皮，压碎备用
3:姜洗净，去皮切片备用
4:酱料除胡椒粉、五香粉外全部混合，搅拌均匀

5:将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中，搓柔均匀后，用保鲜膜封住进行腌制，腌制3~4个小时

5:烤盘铺好锡纸，将腌制好的羊排、排放到烤盘里，将腌料均匀倒上，用锡纸包好

6:放入预热好的烤箱烘烤，中层，上下火200度，烤30分钟

7:烤好30分钟后，拿出将上层锡纸去掉，羊排翻面，撒上胡椒粉，五香粉，重新放入烤箱烘烤20分钟即可

8:烤好的羊排摆盘，在盘或碟底部铺上生菜叶，放上羊排，用红辣椒点缀一下即可

点评

sunshineami 正。太有心了，感谢，收藏了。发表于 2015-1-12 11:26

华浔品味装饰出炉和摆盘的成像截然不同啊乛◡乛发表于 2015-1-11 09:51

索菲亚家居 太赞了！多谢分享，mark！ 发表于 2015-1-11 09:37

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花样厨神2

3楼

发表于 2015-1-9 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

教程都有上传在上面，喜欢的朋友们可以跟着学哦

点评

户口直通车 谢谢分享，看起来好美味哦！~~~~ 发表于 2015-1-10 15:04

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牛牛妹

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4楼

发表于 2015-1-9 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃的样子呀

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5楼

发表于 2015-1-9 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃哦

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6楼

发表于 2015-1-9 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太香了

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7楼

发表于 2015-1-9 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问，我用烤箱烤肉肉时，肉肉总会粘在锡纸上，我该怎么做啊？

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8楼

发表于 2015-1-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享

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9楼

发表于 2015-1-10 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留口水了..

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清清水水无痕

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10楼

发表于 2015-1-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全呵，不错

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姝猪仔

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11楼

发表于 2015-1-10 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好得啵，厉害！

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12楼

发表于 2015-1-10 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留口水了..

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

13楼

发表于 2015-1-10 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到腾讯新闻报道出广州各美食节羊肉串无羊肉，都是用鸭脯肉来充假，看着就心寒，怪不得路边总是有10元3串 ...

太好了，昨天买到很6大块羊排，正在想怎么弄了吃。

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

14楼

发表于 2015-1-10 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要先试2根，俺的烤箱不是很好使

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阿里丁的天堂

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15楼

发表于 2015-1-10 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

必须要支撑一下啦

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16楼

发表于 2015-1-10 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水都流出来啦

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17楼

发表于 2015-1-10 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复吾爱烘焙的帖子

看到都想吃

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美食品鉴官

18楼

发表于 2015-1-10 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过，很好味啊

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小強的妈妈

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19楼

发表于 2015-1-10 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在的东西什么都能充假，还是自己做的最放心

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