常来

小女子来偷师了

黄狮奶

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哟哟哟。。。是我偷你师才对呢。

鱼宝宝BEE

   

黄狮奶 发表于 2015-1-21 10:00
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是的，你说对了，副修厨艺！

厨书，到付

黄狮奶

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你意思系将我自己打包。寄过去系埋？

鱼宝宝BEE

   

黄狮奶 发表于 2015-1-21 15:36
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你意思系将我自己打包。寄过去系埋？

我吾介意屋企多个免费厨师，食宿自理

黄狮奶

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多少俾D补贴啦。我系乡下出来唔容易呀。

鱼宝宝BEE

   

黄狮奶 发表于 2015-1-21 15:45
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多少俾D补贴啦。我系乡下出来唔容易呀。

好啦，管你两顿，白饭任装

黄狮奶

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你肯定要蚀本，我好食得白饭，一餐吃4、5碗，哈哈，迟早食穷你呀。

鱼宝宝BEE

   

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你肯定要蚀本，我好食得白饭，一餐吃4、5碗，哈哈，迟早食穷你呀。 ...

车，无送饭，5怕

黄狮奶

DAY.10 煎酿豆腐

材料：豆腐  肉末 芹菜 孜然粉


1.豆腐切块，肉末调好味

2.把肉末酿到豆腐中间

3.不粘锅里放点油，把有肉那一面先煎熟

4.煎好反过另一面煎3分钟

5.然后下点水，加蚝油酱油调味并焖一会

6.撒上芹菜，孜然粉

7.装盘，把汁淋在上面

鱼宝宝BEE

   

DAY.10 煎酿豆腐

材料：豆腐  肉末 芹菜 孜然粉

我最爱呢个，但是老头说不能多吃，讨厌他

黄狮奶

   

尼个送我又爱又恨啊，总觉得好吃又麻烦

麻烦，我老婆把肉馅剁好，我酿豆腐花了好久时间，煎煮了好久呀，花时间。

黄狮奶

   

我最爱呢个，但是老头说不能多吃，讨厌他

老头怕你花太多时间了，哈哈。

鱼宝宝BEE

   

老头怕你花太多时间了，哈哈。

他有结石啊

醇香

好有食欲啊，鸭子很少买，感觉好肥，但是你家的白切鸭感觉好瘦

黄狮奶

   

好有食欲啊，鸭子很少买，感觉好肥，但是你家的白切鸭感觉好瘦

你先加水把鸭子煮40分钟煮熟煮烂 ，那油全部在汤里，然后捞出上面一层油去炒菜，剩下的汤加点青菜类的可以把油吸掉。

黄狮奶

Day.11 红萝卜竹蔗马蹄茅根水

  昨天老婆说买菜的时候看到一个农民，说自己的红罗卜、竹蔗是自己种的，茅根也是摘野生的，就买了点，然后又买了点马蹄,几样一起煲成水，清热解毒、祛湿、生津，没想到儿子一杯喝完还说再来一杯，再来一杯。

  红萝卜是食药兼之的蔬果,现代营养学认为它富含胡萝卜素,能健胃助消化及防治因维生素A缺乏所引起的疾病。中医认为它性温而味甘、辛,入肺、脾经,能宽中行气、散肠胃邪气。
  竹蔗是甘蔗的一种,它富含多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、铁等。中医认为它能清热泻火、润燥解毒。
  马蹄富含粗纤维、粗蛋白、钙、磷、铁和维生素C,能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化痰。
  茅根是一种清热类的药物,性味甘寒,入肺、胃、小肠经,能凉血止血、清热利尿。四物合煎为汤,是广东民间常用于清暑热、祛湿热、治春夏间皮肤病的汤水,尤多用于小儿。



材料如下图

茅根剪小，红萝卜切粒，马蹄洗干净表皮用刀拍碎，竹蔗切小

材料放进瓦煲，加4碗水的量,煲1小时。

黄狮奶

Day.12开胃酸辣粉

材料 ：红薯粉  排骨 肉酱 花生 黄豆 青菜 醋 辣椒粉 芹菜 花椒油 芝麻油 老抽

1.红薯粉泡水
2.花生、黄豆慢火少油炒到脆
3.骨头熬汤
4.肉剁成肉酱

5.花生炸好了就弄碎
6.红薯粉和青菜煮熟
7.装碗里，放入花生备用

炒肉酱

把汤倒进碗里，芹菜撒上面，再放辣椒粉（用花生芝麻花椒辣椒磨成的）
烧热油淋到辣椒粉上面,开吃

少辣少麻很酸的口感

黄狮奶

Day.13当归栗子煲骨汤
    当归的吃法之多我想是现在很多家庭妇女所认同的，有比如当归炖鸡等都是滋补食品，最近天开始冷给大家推荐一个养肾健脾汤。也是用当归作用辅料来做的补食品了。
    栗子在中医看来，是可以媲美人参、黄芪、当归的正气食材。栗子不像核桃、松子、白果等干果般脂肪含量高，它的主要成分是碳水化合物，脂肪含量低，能供给人体较多的热能，并帮助脂肪代谢。尤其是在北风呼呼的天气，栗子最易被风干，好剥又好味，广东人最爱此时把栗子当零食吃。栗子含有大量蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有"干果之王"的美称。此外还有很高的食疗价值，有补肾益气和补脾健胃的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但栗子含淀粉较多，多吃容易滞气，因此一次食用量不要过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。 栗子煲鸡，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
(But 家里刚好有点骨头，代替鸡吧，我可不想太补流鼻血了，哈哈)


材料：骨头汤 红枣  当归头  枸杞  黄芪 西洋参  栗子
做法：
1、红枣 当归头 枸杞 西洋参 黄芪过一下水，栗子去皮去膜，

2、全部材料放入熬好的骨头汤,大火煲开转小火煮半小时，不要久煮，否则栗子就粉身碎骨了。

3、放盐调味,加点香菜葱类的也不错。