正果云吞是什么？ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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小猪猪

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楼主

发表于 2014-12-1 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由大玥玥于 2014-12-8 18:04 编辑

昨天非常闷热，晚上狂风呼啸，今早飘了几粒小雨。突然想吃正果云吞！！
这么远，不想去，发个图片大家一起尝尝吧！！

12月8号中午带了5个亲戚去吃，他们一致认为：云吞皮超级正点！！味道一般！！所以大家不要因为我的帖子特意去吃，只是我吃了20多年觉得好吃，或许是有感情了。

回帖推荐

凡人不烦发表于5楼查看完整内容

原来这就是正果云吞，谢谢LZ的介绍！长见识了！

天堂之上的人发表于12楼查看完整内容

系好多乡村地方的云吞都系鼓油汤底，但就系好吃过广州的店，仲有个碗云吞多到无朋友，我问过一间档，一碗有几只，渌面师傅回话，一勺！！！

幸兒妈妈发表于88楼查看完整内容

哈哈，又是同学家开的！以前真的很好吃，两块，三块，现在五块，十块！不过物价都上升了，听老豆汤底放了蚯蚓干那往前一点就是就是旧市场有家超记云吞味道也差不多！之前我老公他们也很喜欢吃！现在也觉得不好吃了

sindyflower123 发表于104楼查看完整内容

旁边还有一家卖“蛋散”、“萨其马”的，很好吃，小小一块就要2.50元。

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小猪猪

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沙发

发表于 2014-12-1 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由大玥玥于 2014-12-2 09:01 编辑

第一次吃是二十年前咯。忘记最初是多少钱了，现在是10元一碗。家族经营的小店，据说有六十年几历史。
最特别的云吞皮超级薄！！夹起来也不容易断，烂。
可能是荔枝柴火烧水，吃起来特别香！
汤底就是一般的骨头加酱油，所以颜色有点深，这个比味千拉面的什么什么汤底要强，别人老老实实摆着就是酱油汤！！

点评

huohuoli 我最爱的传统云吞呀，求问天河哪里有这种云吞卖，狂流口水ing…… 发表于 2014-12-16 11:56

郭小敏0929 睇到我狂吞口水~ 发表于 2014-12-2 12:06

索菲亚家居 第一次听“正果云吞”，嘻嘻~~涨姿势了 发表于 2014-12-2 10:25

广州喜迎门设计看起来很好吃，一般承传下来的老配方（好吃的东西）现在都很少地方有了，要不然就是很远发表于 2014-12-2 10:12

天堂之上的人系好多乡村地方的云吞都系鼓油汤底，但就系好吃过广州的店，仲有个碗云吞多到无朋友，我问过一间档，一碗有几只，渌面师傅回话，一勺！！！发表于 2014-12-1 21:18

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小猪猪

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3楼

发表于 2014-12-1 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由大玥玥于 2014-12-1 11:29 编辑

朋友在白云区，也说是正果云吞！有机会俺要去试试，看着汤底比较清

点评

011000339 不是同德围横滘那家吧，试过一般般。发表于 2014-12-1 13:30

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小猪猪

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4楼

发表于 2014-12-1 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由大玥玥于 2014-12-1 11:55 编辑

正果坤记云天面旁边有个小店，大家不要忽略！！
阿婆炸虾堆走过路过千万不要错过！！

制作虾儿堆的米浆，必须先经过3-5道石磨重复磨制，磨到米浆柔滑细腻方可拿去制作，磨的时候要求速度慢，避免高温把米浆变熟。米浆里加入韭菜、香葱、小河虾干和适当的盐。

炸的时候也非常讲究，火大了，外面熟，心还没有熟，火小了，吃不出香脆的感觉！！

点评

至宝仔看着就想吃发表于 2014-12-5 14:22

moyan2010 这个有这么讲究吗，我们那边用面粉的，超好吃，潮汕虾饼！发表于 2014-12-2 13:36

郭小敏0929 手工艺！好想试试呢个啊发表于 2014-12-2 12:09

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5楼

发表于 2014-12-1 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次吃是二十年前咯。忘记最初是多少钱了，现在是10元一碗。家族经营的小店，据说有六十年几历史。
最特 ...

原来这就是正果云吞，谢谢LZ的介绍！长见识了！

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6楼

发表于 2014-12-1 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

朋友在白云区，也说是正果云吞！有机会俺要去试试，看着汤底比较清 ...

不是同德围横滘那家吧，试过一般般。

点评

小雨霏霏横滘有吗？在哪里？发表于 2014-12-2 10:50

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7楼

发表于 2014-12-1 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复凡人不烦的帖子

嘻嘻现在坤记旁边也开了一家，俺还没有时间去试。

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小猪猪

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8楼

发表于 2014-12-1 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 011000339 的帖子

应该不是，增城新塘都有正果云吞，俺吃过不少！但是还是这家的味道最好吃

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9楼

发表于 2014-12-1 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ，坤记在哪？

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小猪猪

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10楼

发表于 2014-12-1 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春天苗苗的帖子

就在正果桥边。增城去旧路去的话，见到正果桥左转，走大概200米就见到了

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天堂之上的人

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11楼

发表于 2014-12-1 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次吃是二十年前咯。忘记最初是多少钱了，现在是10元一碗。家族经营的小店，据说有六十年几历史。
最特 ...

系好多乡村地方的云吞都系鼓油汤底，但就系好吃过广州的店，仲有个碗云吞多到无朋友，我问过一间档，一碗有几只，渌面师傅回话，一勺！！！

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12楼

发表于 2014-12-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那种汤底咸淡适中

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13楼

发表于 2014-12-1 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好想吃啊
来自[妈妈网iPhone版]

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小猪猪

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14楼

发表于 2014-12-1 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天堂之上的人的帖子

系呀！记得去新丰乡下都系豉油汤底，非常香！第一面得几只，而且非常。。。。

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小猪猪

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15楼

发表于 2014-12-1 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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有机会去正果玩，去吃一碗

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南城卫_[亦]

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16楼

发表于 2014-12-2 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉都几远下。

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小猪猪

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17楼

发表于 2014-12-2 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 080925 的帖子

特意去就没有必要咯！去增城蒙花布村湖心岛玩的时候经过可以试试

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小猪猪

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18楼

发表于 2014-12-2 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复老板广州分公司的帖子

谢谢支持

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