银兰

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食用菌是指可供人类使用的真菌的总称，包括猴头菇、牛肝菌、金耳、猴头菌等等，还有一些很名贵的像灵芝、松茸、茯苓、冬虫夏草、牛肚菌等，一些起到滋补药效的野生菌也都属于真菌类。

野生菌是纯天然、纯绿色食品,它不仅含有人体必须的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,还含有丰富的抗癌、抗核辐射、抗衰老的药物成分。具有营养保健、养颜益寿的功效。

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彤宝宝妈妈

要不要闺中秘房悄悄说

青春常在

帮顶

小猪妈咪乐

楼主，你那个天台油腐乳很好吃呢，等这瓶吃完了还要，顺便买些野生菌回来煮汤。

依可

天台腐乳很好吃，

银兰

   

原帖由 小猪妈咪乐 于 2008-1-6 17:24 发表
楼主，你那个天台油腐乳很好吃呢，等这瓶吃完了还要，顺便买些野生菌回来煮汤。

好啊，谢谢MM，

不过，菌因为需要量小，是要先预订才有的呢，MM先看看，喜欢什么再告诉我哈，

我的宝贝亲亲你

鸡枞菌好吃极了，帮顶

银兰

   

原帖由 依可 于 2008-1-6 20:32 发表
天台腐乳很好吃，

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野生菌火锅

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云南是"植物王国"，其特产的山珍之一，就是各种可供食用的野生菌。食用野生菌含有多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，经常食用能调节人体的新陈代谢，清肺益气，降低胆固醇，预防肝硬化，有的还有抗癌作用。因此，在昆明吃野生菌，可说是当地的特色大餐之一。

野生菌通常的吃法有清炒和火锅烫食两种；清炒常配些青椒，这种做法主要是能保持野生菌特有的清香及营养。

另一种更大众的吃法是火锅烫食，野生菌火锅的特点是可将不同的野生菌分批烫入火锅食用，火锅通常用清汤，这样能保持野生菌的清香鲜甜，最有特点的是烫后的火锅汤，这种汤的鲜美，不是味精或鸡精调得出来的。

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