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[ 美味家常菜 ]

[懒人食谱]---豉汁排骨苦瓜煲---

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茶茶

硕 士

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楼主
发表于 2014-9-3 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:苦瓜、排骨、蒜、姜、豆豉、蚝油。
做法:1、排骨洗净后用盐、糖、生抽、生粉、豆豉和姜丝腌10分钟;
            2、苦瓜去核洗净后切成中小块(怕苦的可用盐出出水);
            3、热油锅下姜蒜先把排骨两面稍煎香;

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4、倒入苦瓜翻炒片刻;
5、加入酱汁:清水+蚝油+糖+生抽
6、转落小砂锅焖煮10至15分钟即可。


完成需时大概25~30分钟
小TIPS:选择大顶苦瓜比较易煮淋而且苦味少。

105702hbsb4t2iyt3obyit.jpg



---豉汁排骨苦瓜煲---

排苦煲3.jpg



春砂仁

大 本

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茶茶

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谢谢捧场哦~

茶茶

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楼主厨艺太棒啦!

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我喜欢苦瓜焖肥肉!肥瘦搭配
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谢谢小猪B妈妈
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恩恩~半肥瘦最好吃了
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谢谢一直以来的捧场哦,茶茶会继续发贴的。
茶茶

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嘻嘻~谢谢来支持哦
丁丁

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楼主的厨艺太好啦,好好学习!

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我今晚都打算煮呢个,最怕休息在家,买菜煮饭是件头痛事

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夏天吃这道菜很开胃~~~我用铸铁锅做,省却换锅这道工序,少洗一个锅,咩嘿嘿~~~

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加点老抽颜色会好看很多
茶茶

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谢谢夸奖哦~
茶茶

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回复 grace_zgr 的帖子

休息在家有时我会很勤快做吃的有时又很懒外出吃算了,看心情
茶茶

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哈哈~少洗一个锅真好
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