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[ 美味家常菜 ]

自己腌酸菜,煮酸菜鱼!

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楼主
发表于 2014-8-28 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
甘大个囡第一次自己腌酸菜,好成功,俾自己一个赞由于屋企呢俩位先生xj鼻唔好要戒辣,所以整唔辣噶酸菜鱼,同样系甘好味,好鲜甜,老公话另有一番滋味d鱼超级滑嫩,每次买一条鱼噶鱼头都系个囡自己包吃晒人仔细细,吃鱼好有本事

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回帖推荐

小冬 发表于6楼  查看完整内容

看着好有味口,说下做法,周末做做。。。。

小冬 发表于15楼  查看完整内容

谢谢美女,有空的时候也试试。。。

黄狮奶 发表于29楼  查看完整内容

你应该是想说:“芥菜买回来再制作的吧。?“

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加点辣椒就更美味

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回复 莫愁的 的帖子

我也想加,我很喜欢吃辣,呵呵,但不能加,老公和女儿有过敏性鼻炎,不能吃辣,吃了之后鼻子痒和鼻塞,还一直打喷嚏

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不过这样也好吃,那个汤好喝

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恩恩,是的,鱼汤酸酸甜甜的,很开胃

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may.wong 发表于 2014-8-28 11:56
回复 莫愁的 的帖子

恩恩,是的,鱼汤酸酸甜甜的,很开胃


看着好有味口,说下做法,周末做做。。。。

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回复 小冬 的帖子

首先是先片好鱼片,鱼头和鱼骨先用盐腌一下,鱼片用盐先抓一分钟,之后洗干净,这个是鱼片滑的关键,之后加白胡椒粉和一个蛋白腌10分钟。准备好上面那些之后就可以先加姜蒜煎一下鱼头和鱼骨,铲起来,在下油炒酸菜,差不多之后加上鱼头鱼骨放水熬汤,等汤变成白色的时候就可以放下鱼片。上面加芫西葱花,在烧一点热油浇在上面,就OK了

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回复 zhangchen562 的帖子

谢谢美妈的支持,呵呵

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看起来好好吃,改天我也试一下。vlovelines

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好像欠点花椒

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回复 清新大乡里 的帖子

不是欠,本来就不能放,我老公和女儿有鼻炎不能吃辣的

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回复 ziqinghai 的帖子

恩恩,很开胃,特别是夏天吃

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这样子吃酸酸的,也别有一番滋味!

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may.wong 发表于 2014-8-28 13:42
回复 小冬 的帖子

首先是先片好鱼片,鱼头和鱼骨先用盐腌一下,鱼片用盐先抓一分钟,之后洗干净,这个是鱼 ...


谢谢美女,有空的时候也试试。。。

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回复 sugar_ying 的帖子

恩恩,我们一家三口都很喜欢吃酸菜,但还是少吃一点外面的

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回复 小冬 的帖子

不客气,有好吃的,大家分享,更美味,呵呵

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好好味的样子!

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酸菜的做法呢?
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自己腌酸菜,煮酸菜鱼!
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