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哇,好地道的做法啊

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好想吃啊~
看到肚子饿~~呵呵~~

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天啊!看到口水流了一地,卖相很好,我也来试下,不过家里的阳台终年不见有阳光.

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我的奶奶也腊了,但放错了料了,报蒸鱼酱油当作老抽了.

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。。。。。。。。。。

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看了就觉得好吃

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我复制了打印出来,慢慢来学习.谢了!

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好美味

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好美味
取个啥名好呢?

大 本

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还有几天就冬至了,得快点腊

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呵呵,做了点风干鱼,鸡,味道还不错,赶紧又做了点腊肠,还没到时间,不知道味道怎样,不过我的做法是湖南味道的.

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已上腊鸭和腊鱼的做法在一楼,PP要迟点才上来.

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哇哇,刚按照楼主的方法晒了腊肉,腊鸭腊鱼也上了 ,谢谢拉

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2007-3-9 
哈哈,做的时候不知道什么事拖水,我就是买回来花腩肉,就用盐腌上,早上买的肉腌到晚上,到了晚上,先把肉洗干净,然后用温热的水再洗一下,就用酱油,盐,酒,五香粉,如果要颜色红点就加上点老抽,盐可以少放点,将所有腌料倒在桶里,再把肉全放进去,浸一个晚上,第二天穿绳挂起来(也可以晚上腌,早上挂着晾。或者白天腌,晚上挂着晾)晚上回来再腌,第二天再晾,重复个3天吧,就可以挂起叫他完全晾干了,我们家用的是白酒五粮春,一股酒香味,很好吃,先腌过一条,吃了,这才买了10斤又腌的。很简单。

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留个爪子
多多妈咪

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看到好像很好味,很想吃

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口水流了一地,好想吃呀

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不喜欢甜食,可不可以不放糖呢?

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原帖由 文溪妈妈 于 2008-12-14 00:17 发表
不喜欢甜食,可不可以不放糖呢?



也可以不放糖,只是如果你腊花腩的话,那肥肉吃起来口感没那么爽而已.
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