茶茶的蛋糕们：戚风之“变异”~蛋糕也拉花~ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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鱼雾紫

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81楼

发表于 2014-3-12 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喝过朋友的一杯拉花咖啡后做了这个蛋糕

想知道lz的烤箱是35L的吗？会不会家庭用会大了，最近在25和35之间考虑。

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午后红茶。

茶茶

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82楼

发表于 2014-3-12 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 dufangfang 的帖子

可参考一下55楼的

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午后红茶。

茶茶

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83楼

发表于 2014-3-12 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鱼雾紫的帖子

红茶用的的30L的，烘焙的话30L是基本的哦，烤箱越大温度越均衡的。经济许可买个35L吧。

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午后红茶。

茶茶

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84楼

发表于 2014-3-12 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小艺55 的帖子

因为之前发贴上过了就不在这重复洛，有兴趣入红茶空间找找吧~谢谢

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午后红茶。

茶茶

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85楼

发表于 2014-3-12 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复兜妈爱兜兜的帖子

其实是看了人家咖啡的拉花楼主自己乱搞的哈哈~

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马上有钱

86楼

发表于 2014-3-12 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊

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午后红茶。

茶茶

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87楼

发表于 2014-3-12 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复富星海之声的帖子

长帝的CKF25，能应付一般家庭烘焙。

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午后红茶。

茶茶

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88楼

发表于 2014-3-12 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 dufangfang 的帖子

参考一下55楼的

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午后红茶。

茶茶

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89楼

发表于 2014-3-12 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CinyLv 的帖子

烤时温度调太高了

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富星海之声

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90楼

发表于 2014-3-12 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复午后红茶。的帖子

谢谢！

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午后红茶。

茶茶

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91楼

发表于 2014-3-12 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝BB妈妈的帖子

一般吧，烤箱必需有

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午后红茶。

茶茶

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92楼

发表于 2014-3-12 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复濠麟宝宝的帖子

谢谢啦，就是一般戚风蛋糕的方子。拉花是看着人家咖啡拉花楼主自己乱来的哈哈。

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93楼

发表于 2014-3-12 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拜师啊啊啊啊啊啊

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大白兔妈咪

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94楼

发表于 2014-3-12 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做了二次戚风蛋糕都发不起来，无法理解啦，用了二个配方都不行。

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fwa

christy

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95楼

发表于 2014-3-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

专业水准啊~

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Q妈

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96楼

发表于 2014-3-12 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做了两次戚风蛋糕都裂开了，也回缩，还待加油！

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Q妈

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97楼

发表于 2014-3-12 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大白兔妈咪发表于 2014-3-12 15:24
我做了二次戚风蛋糕都发不起来，无法理解啦，用了二个配方都不行。

彼此彼此，恐怕要多练习吧，找到合适的温度和时间

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升级报到

98楼

发表于 2014-3-12 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去专业机构学回来的呀。。

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99楼

发表于 2014-3-12 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害~~好好吃！！

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