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又做鱼丸,这次有步骤图

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恋茶

大 本

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回复 河夫人 的帖子

这样哦,只要有肉,什么鱼也可以的

不是什么鱼都容易起胶

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我也要试试

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很吸引的样子,可惜我家的两父子都不喜欢食鱼的。

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回复 呀呀123456789 的帖子
油炸太上火了


用开水煮的

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我用刀直接刮鱼,就是鱼泥,也没有刺,比较方便

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也做过啊,上次加了肉,这回不加试试
wly

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美妈,鱼丸如果放在凉水中,再开火煮,外表会很光滑哦,如果水是热的就很粗糙

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好吃。。。

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回复 wly 的帖子

是吗,谢谢美妈提醒,下次就按你说的做
wly

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回复 CARLISA 的帖子

鱼丸就用凉水浸泡煮,猪肉丸就用温水大概五六十度去煮滚

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好厉害啊

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回复 wly 的帖子

好的,谢谢

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和鲮鱼胶的做法是一样的,秘诀在于盐水和粉水的份量,起胶的程度就是鱼丸的品质

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回复 CARLISA 的帖子
本帖最后由 CARLISA 于 2014-3-4 13:05 编辑

又做鱼丸吃






没想到昨天做的鱼丸上首页了 ...


很不错啊!

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回复 小何生 的帖子

呵呵,是啊

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想知道除了马鲛鱼还能用什么鱼代替?

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回复 陈朵二 的帖子

其他海鱼也可以啊,草鱼也可以

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回复 CARLISA 的帖子
本帖最后由 CARLISA 于 2014-3-4 13:05 编辑

又做鱼丸吃






没想到昨天做的鱼丸上首页了 ...


历害

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厉害,学到东西了!改天试试!
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又做鱼丸,这次有步骤图
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