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本帖最后由 冰红荼 于 2014-1-17 21:03 编辑
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今天上午做的糯米糍。我的奶黄糯米糍做法
牛奶一盒（250ML）
糯米粉 250ML 、2勺澄面、奶黄馅、白砂糖适量、椰蓉适量、纸托、猪油少许，
一次性手套一对
步骤：
1、将牛奶倒出，加入3勺的糖搅拌直至糖全部融化（糖的分量视乎个人口味）
2、将量好的糯米粉和澄面一点一点倒入牛奶内搅拌，然后慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状，
3、将搅拌好的糯米糊浆半成品放入锅中蒸十五分钟就可以了。
4、将熟糯米糊取出（小心热），用筷子划成一格格，大约一格一个的份然后带上手套，在手套上涂少许的猪油，防止糯米糊会粘手套。
5、用汤匙勺一小坨出来压平（像平时做汤圆一样），放入奶黄馅或豆沙馅包起来，搓圆，放在装着椰蓉的小碗里粘上椰蓉放在纸托上即可。
6、做好后放入保鲜盒放进冰箱里，味道更好呢！我是参考妈妈网的妈妈的。妈妈网是用芒果汁，而我改用牛奶。
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发表于 2014-1-5 15:37
超赞
