妈妈的味道——家常烫酸菜做法附图（无盐腌制，健康美味） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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81楼

发表于 2013-12-29 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢拉

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82楼

发表于 2013-12-29 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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初中的时候妈妈内退了，家里的收入意料之中地开始拮据。为了提前攒足给我上大学的学费，妈妈开始到街边摆摊 ...

真不错啊！！！这个我没试过，哪天试试

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小喇叭@初相见

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83楼

发表于 2013-12-29 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你家剁得好细呀！我们好像切菜就算了！不过看着你们做的应该也很好吃

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84楼

发表于 2013-12-29 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 rougepoisson 的帖子
初中的时候妈妈内退了，家里的收入意料之中地开始拮据。为了提前攒足给我上大学的学费，妈妈开始到街边摆摊 ...

昨天试了一下 24个小时过去了可是一点酸味也没有啊？

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rougepoisson 现在冬天气温低，可以试着多泡2个小时看看发表于 2013-12-30 09:57

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郑彤彤妈妈

小宝

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马上有钱妈网车友会会员

85楼

发表于 2013-12-29 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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86楼

发表于 2013-12-30 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

初中的时候妈妈内退了，家里的收入意料之中地开始拮据。为了提前攒足给我上大学的学费，妈妈开始到街边摆摊 ...

这不是水绿酸菜的做法么,很早就知道了.

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贝贝婴乐坊

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87楼

发表于 2013-12-30 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前几天看到这个帖子、昨天特地买包菜回来、找不到帖子了。包菜还在睡觉

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rougepoisson 可以把帖子收藏哦发表于 2013-12-30 09:58

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88楼

发表于 2013-12-30 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱没有高压锅肿么办

其他能密封的容器也可以

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89楼

发表于 2013-12-30 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 rougepoisson 的帖子

是否水烫之前，不能用水洗？

是的，不能洗

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90楼

发表于 2013-12-30 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不太明白。菜都做好了，还要盖盖子防吹风。不过这个简单哦，谢谢分享，要试下 ...

没炒熟之前都不算做好，所以还是要预防一下啊

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91楼

发表于 2013-12-30 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲把锅盖压在包菜上只是为了让开水彻底淹没包菜吗？如果开水能淹没包菜是不是就不用压了呢？ ...

包菜叶子很硬，互相之间挤着肯定有空间，所以用盖子压在开水里，而且也会比较结实了，更利于制作效果

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92楼

发表于 2013-12-30 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天试了一下 24个小时过去了可是一点酸味也没有啊？

现在冬天气温低，可以试着多泡2个小时看看

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93楼

发表于 2013-12-30 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前几天看到这个帖子、昨天特地买包菜回来、找不到帖子了。包菜还在睡觉{xiguamamaquan20 ...

可以把帖子收藏哦

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94楼

发表于 2014-1-1 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试了一次一点都不酸，怎么回事呢？

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rougepoisson 首先开水烫菜之前，菜不能洗；其次密封的容器必须是密不透风的哦发表于 2014-1-2 12:09

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你不会发现我难受

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95楼

发表于 2014-1-1 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习……

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96楼

发表于 2014-1-1 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢分享，收藏备用

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97楼

发表于 2014-1-1 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像酸菜炒饭

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98楼

发表于 2014-1-1 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

按楼主的方法试了一次，用了整整2天有多，但是一点都不酸，后来特意加了醋去炒，，炒出了很好吃，酸，辣，脆，真的很下饭啊。特别是加了芹菜粒，特别香。

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99楼

发表于 2014-1-1 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉做的时候不用那么麻烦去防风什么的，把菜冲洗干净直接切了炒，没任何影响

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100楼

发表于 2014-1-1 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个工程也挺大的，，，，先收藏吧。。

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