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[ 美味家常菜 ]

懒人的清炖羊肉

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楼主
发表于 2013-11-20 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 家有小牛牯 于 2013-11-20 19:41 编辑

这个天气吃羊肉最好,去乐购买回一些,等着老公做,可是老公一句话等着我做呢,只好上网查。找了一个配合自己最简单容易操作的。
所有的主料配料:羊肉一斤半,甘蔗四到五节,青蒜几根,香菜一小把,党参,准山,玉竹,枸杞,姜几片,蒜头几瓣去皮,香叶几片,小茴香一小把,料酒,少许白胡椒,盐,鸡精。
做法:1,羊肉冷水下锅加料酒及姜,水开几分钟,出现浮沫,全部倒掉,洗过,放锅干炒。此步去味及去燥。
           2,羊肉及甘蔗下高压锅加冷水,各种药材香料蒜头和姜拿一个透气袋子装起来打结丢进去,免得到处都是不好喝汤
           3,高压锅气出转小火二十分钟左右熄火,稍等开盖开火拿出香料包放青蒜香菜放调味,OK!
   效果出来很好,儿子也爱吃,没有膻味,很清甜。也可以放萝卜,因为本人现在吃中药所以没有放,最简单的清炖羊肉,各位MM可以试试。

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懒人的清炖羊肉
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