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[ 糕点烘焙 ]

噔噔噔噔~结婚6周年纪念日蛋糕---奇异果慕斯蛋糕 ...

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茶茶

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哇~你系边买呀?上次人家成箱买250元还是230元的D有32个啦,边使10蚊个呀?
港币吗?


点评

宛宛妈妈  不是,就在市桥的东城市场买的  发表于 2013-11-8 09:30

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哇~你系边买呀?上次人家成箱买250元还是230元的D有32个啦,边使10蚊个呀?

不是,就在市桥的东城市场买的

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那摩丝 好像融化了一样

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哇塞....你现在已经能把戚风蛋糕做这么棒了,一点都没有塌陷, 能不能教教我怎么作呀????我今天尝试失败了,就跟你第一次做失败的例子一样,拜托啦,好想知道诀窍在哪里呀????

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亲,是八寸的吗?

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看到了,6寸的鱼胶片要用到20克吗?之前有做过8寸是放20克的。

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其实香橙慕斯很好做,味道也很清新的,现在橙子正当期
茶茶

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回复 张文瑞 的帖子

6寸的模,12G鱼胶片感觉慕斯糊希了点。
茶茶

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回复 老杨学洋文 的帖子

蛋白的打发呀要打至干性的,拌面糊时要由底翻起加节拌不能打圈,温度要控好。

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求问,鱼胶片是什么?在哪里有得卖??

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装修日记写手

楼主,我照着圆猪猪的方子做戚风蛋糕,为什么总是收腰啊?我看她用白色的阳极模具,我的是三能黑色模具,会不会是模具的原因?君之说不要用防粘模具。
茶茶

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回复 carrieric 的帖子

她书本不是有举例说明戚风失败的原因么?你对一下是哪出错了。
不关模具事吧

茶茶

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回复 sa87 的帖子

淘宝上搜一下吧
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