脂肪&纤维 有关于脂肪与纤维,在孩子的阶段并没有一个确切的数量规定更多或更少.但是,从孩子2岁开始,渐渐的应该添加到成人的分量. 这里有两种脂肪,一种是饱和脂肪,在一些动物里获得,例如牛油,猪油,还有肉类,日常食物等.另外是不饱和脂肪,比如蔬菜油. 普遍来说,蔬菜脂肪是比动物脂肪更健康,鱼油"三文鱼还有沙颠鱼也是很好的来源. 盐 太多的盐会导致高血压,这会引起"中风",还会引起心脏和肾脏等毛病.建议在整个家庭中都避免进食过多的盐是对健康很有好处的. 婴儿在1岁以前应该避免食用任何盐类或添加盐类的食品,因为婴儿的肾脏还未成熟.1岁到3岁之间的孩子,一天应该食用不超过2g的盐, 大概是3分之1的茶匙分量.一个4岁-6岁的孩子,应该每天食用不超过3g的盐. 糖 酸奶和液体鲜乳骆是很好的钙物质吸收来源,但是很多鲜乳烙里面含有糖块.酸奶里面也添加了不少色素,糖,口味等.甚至早餐的麦片里面 也含有不少的糖类,一些设计给孩子的麦片当中甚至有50%是糖份.一个很好的办法是让你的孩子每天开始吃一些营养燕麦片,不是快熟的那种, 即使你的孩子会自己添加一些蜜糖或者方糖.(PS我在香港的city super就有看过一些有机的麦片,自己煮的,很营养,里面还有很多坚果,干果 之类的,是西方人家很热门的早餐食品哦.) 冰冻食品 在很多情况下,加工过的食物比未加工的食物更能保持食物的营养.也许我们可以这样解释,冰冻的蔬菜和水果,是在最短时间内进行摘取和冰冻, 于是更能锁住水分和营养.新鲜的水果和蔬菜也许在你未购买之前放置了很久,或者运用一些技术让它们保存更久点以至在此当中流失了一些 营养.不管怎么样,研究证明,冰冻食物并不比新鲜食物差.保存一些冰冻的豌豆,菠菜,玉米,莓等,这会让你更加节省时间,它们是不会发霉的. 罐头食品 罐头食品在普遍的情况下可以保存一年,它们依然有很多营养,包括蛋白质,维他命A,D等.但是请留意罐头食品是有很高的盐类含量.水果罐头里面则有很高的糖份,于是,请选择水果罐头是纯天然果汁的. 有机食品 有机婴儿食品现在越来越热门,因为人们开始担心更多的化学用品和农药会影响婴儿的健康.有机食品是没有用任何化学产品而生长出来的,但是父母不应该觉得担心只因为自己没有使用有机食品.因为并没有太多资料证明非有机食品是影响健康的.
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