本帖最后由 宁静丫丫 于 2013-5-31 21:11 编辑
话说端午节即到！ 端午节吃粽子，再追溯渊源，此处省略百度知识一千字！  说到《离骚》，屈原之大名一定从脑子里蹦出，而一提及屈原，同样也会想到粽子。由此可见，人们对“吃”是多么的可“敬”！
我包的粽子，从形状“四角锥形”上讲，还是属于传统形状的一种；从味道“咸味且略微带点儿麻”来说，应该属于南方风味吧；再说内容，本来粽子的主要成份是糯米，但为了更适合咱们自己的口味，从以往制作和食用的经验，加以了改良！ 
【成份如下】红豆：3斤；糯米：2斤；大米：0.5斤；腊肉：1斤左右；粽叶两把（市场购买）；配料：食盐，花椒粉适量；
【准备工作】前一天晚上用冷水浸泡红豆；第二天一早泡糯米和大米；粽叶放冷水里浸泡；腊肉切成小粒；
备好配料，大量的准备工作还在继续中……把所有的东西放入盆内和匀，关键是把握食盐、花椒的份量，得恰到好处，调好两大盆“内容”后，暂时放置；然后是把浸泡一小时左右的粽叶用开水煮一小会儿，再捞出一片片地清洗，够繁琐啊！上述准备工作都是由先生完成，耗时2小时左右！
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【制作】正式开始包粽子啦，这种技术活儿，咱家只能由俺来完成！直接上图演示，说明一下，图片是由俺家兔子协助拍摄，主要是自己无法分身！算是全家总动员啦!
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一个又一个的粽子，在俺的手下生成，呵呵，看着还是很有成就感滴！包完所有的粽子耗时也是2小时左右。剩下的工作继续由先生完成，动用了俺们家所有能煮的锅具，什么铁锅、电饭锅，煲汤锅全派上用处了。听老公说，貌似煮一锅得一个半钟左右，真是验证了一句话“看着容易，做着难啊！”
粽子出锅啰！
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尝尝先，恩！好吃！美曰“改良版”粽子了，糯米比红豆少，但非常好吃哦，红豆粉粉的，味道咸香的，还有肉肉呢！
话说这些粽子，相邻的几好友得分享些许，剩下的部份冷却后，放入冰箱速冻，隔三岔五早餐就有了，用煎锅锅煎一煎，外层黄黄脆脆滴，吃起来也别有风味哦！
屈原书离骚，端午吃粽子； 传统外观，四角锥形； 红豆多多，糯米少少， 米加腊肉，内容改良， 南北兼容，咸麻粉糯！
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发表于 2013-5-28 21:12
其实，应该是我老公家里是这种做法。我老家还不是包红豆的，但形状一样的。
也是偶尔逢周末劳作！
