河蚌咸肉竹笋百叶结汤，鲜到眉毛掉下来 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-27 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

现在正是吃河蚌的时节，河蚌都好大只。迫不及待的买好材料如下：河蚌，咸肉，竹笋，百叶结

河蚌先用盐把河蚌粘液处理一下，然后用水冲净。水烧开，把河蚌倒入，撇去浮沫。然后炖，炖到那个汤白的就像牛奶，倒入咸肉。继续炖。用筷子戳，发现河蚌已经炖烂了，依次倒入竹笋，百叶结，就成功啦。成品如下。河蚌也是荤菜啊，但是它口感不油腻，没有脂肪啊。咬开里面的黄，美味啊，厚厚一包黄啊。那个汤口感鲜啊，集河蚌，咸肉，笋的各种鲜啊。实在太好吃了。成品如下。

_1050889_副本.jpg

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l320 河蚌？咸肉？哪里有卖啊。味道不错嘛发表于 2013-4-4 19:15

思贤妈妈楼主是上海的吧,这些材料好像只有江浙才有发表于 2013-3-31 10:18

全优+ 第一次看到这种做法，学习！发表于 2013-3-29 10:31

BB叶我一般拿来煮丝瓜，很甜。。。。。。发表于 2013-3-27 23:32

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萱萱猪女妈

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沙发

发表于 2013-3-27 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪里有这么大的河蚌卖呀，我们这边市场好像没看到有哦

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我的时光我们这里大量上市发表于 2013-3-27 22:29

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3楼

发表于 2013-3-27 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着、听着那几样材料就够鲜的

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我的时光是的超鲜超好吃发表于 2013-3-27 22:30

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4楼

发表于 2013-3-27 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪里有这么大的河蚌卖呀，我们这边市场好像没看到有哦

我们这里大量上市

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5楼

发表于 2013-3-27 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着、听着那几样材料就够鲜的

是的超鲜超好吃

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6楼

发表于 2013-3-27 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在有些河流被污染，有时候吃起来有鼓电油味的。

我们这边没有电油味

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7楼

发表于 2013-3-27 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有电油味一定很好吃的。

是的，超好吃，吃的时候完全忘记减肥这件事

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8楼

发表于 2013-3-27 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在正是吃河蚌的时节，河蚌都好大只。迫不及待的买好材料如下：河蚌，咸肉，竹笋，百叶结

我一般拿来煮丝瓜，很甜。。。。。。

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我的时光现在还没丝瓜呢？发表于 2013-3-28 19:37

我的时光现在还没丝瓜呢？发表于 2013-3-28 19:37

我的时光现在还没丝瓜呢？发表于 2013-3-28 19:36

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9楼

发表于 2013-3-28 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用这个煲眉豆汤特别养人也好喝.听说还可以治妇科病.听卖河蚌的人说医生们总买这个煲汤,滋阴.

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我的时光真的啊，还有滋阴这个效果啊发表于 2013-3-28 19:45

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

10楼

发表于 2013-3-28 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果乡村里没有污染的肯定鲜甜美味啦

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我的时光对呀，就是好吃发表于 2013-3-28 19:47

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我不是辣妈

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11楼

发表于 2013-3-28 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ 一口一个：我们这里

请问是在哪里呢

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我的时光哈哈，原来我一直没说啊，我是上海发表于 2013-3-28 19:48

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杯杯

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12楼

发表于 2013-3-28 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河蚌，那天去黄埔古港有好多啊

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13楼

发表于 2013-3-28 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般拿来煮丝瓜，很甜。。。。。。

现在还没丝瓜呢？

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14楼

发表于 2013-3-28 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般拿来煮丝瓜，很甜。。。。。。

现在还没丝瓜呢？

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BB叶美妈，呵呵呵，我昨天去菜场都看到有卖丝瓜拉。发表于 2013-3-28 19:45

BB叶美妈，呵呵呵，我昨天去菜场都看到有卖丝瓜拉。发表于 2013-3-28 19:45

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15楼

发表于 2013-3-28 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般拿来煮丝瓜，很甜。。。。。。

现在还没丝瓜呢？

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16楼

发表于 2013-3-28 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在还没丝瓜呢？

美妈，呵呵呵，我昨天去菜场都看到有卖丝瓜拉。

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17楼

发表于 2013-3-28 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在还没丝瓜呢？

美妈，呵呵呵，我昨天去菜场都看到有卖丝瓜拉。

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我的时光原来已经有丝瓜啦，那是大棚的吧，自然成长的现在还没长出来呢发表于 2013-3-28 20:02

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18楼

发表于 2013-3-28 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用这个煲眉豆汤特别养人也好喝.听说还可以治妇科病.听卖河蚌的人说医生们总买这个煲汤,滋阴. ...

真的啊，还有滋阴这个效果啊

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